柚子醬炒鴨子

柚子醬炒鴨子是一道菜品，以鴨子、蔥、姜、八角、鹽等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：柚子醬炒鴨子
• 主要食材：鴨子
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

柚子醬炒鴨子食材

鴨子500g、蔥、姜、八角、鹽、紹酒、柚子醬

柚子醬炒鴨子做法

1、鴨子洗淨，剁大塊。　2、洗淨血水。

3、炒鍋燒熱，將鴨子肉放入，煸炒。

4、慢慢煸炒至顏色發白。

5、加入蔥姜，繼續煸炒。

6、出來油了，看到了，鴨子多油，將油倒出一些，防止膩味。

7、加入生抽。

8、紹酒，多放點。

9、加入鹽。

10、加入一大勺柚子醬。

11、煸炒，慢慢中火煸炒，至湯汁收乾即可。