枸杞汁煮豬肝

枸杞汁煮豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：枸杞汁煮豬肝
• 主要食材：豬肝
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 工藝：煮

製作方法

主料：豬肝100克

輔料：枸杞子20克,白茅根50克

製作方法

1. 先將豬肝洗淨切片，燉30分鐘；

2. 後將枸杞子、白茅根煎30分鐘，取藥汁；

3. 藥汁加入豬肝，再煮片刻。

小帖士-健康提示：

1. 補腎養肝，清熱明目；

2. 適用於中老年人肝腎不足、頭暈目眩、久視昏暗、目赤澀痛、羞明多淚或腎虛尿血等症。

食物相剋

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。