果醬小海綿

果醬小海綿是一道美食，由雞蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：果醬小海綿
• 主要原料：雞蛋，果醬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

基本信息

做法：烤

口味：甜味

難度：初級入門

人數：1人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<30分鐘

食材及調料

雞蛋2個

低筋麵粉60

牛奶25克

調料

白糖60克

黃油15克

果醬小海綿的做法

1、雞蛋2隻加細砂糖用祈和電動打蛋器隔45度熱水高速打發，時間大概需要10-12分鐘左右

2、打發的全蛋糊滴落的紋路不易消失

3、將低粉分兩次篩入打發的全蛋中，分次切拌均勻

4、將微溫的牛奶和黃油沿盆壁倒入蛋糕糊

5、切拌均勻成為蛋糕糊

6、模具提前抹黃油（防沾），將蛋糕糊倒入模具，入預熱好的烤箱170度，18-20分鐘左右，脫模後兩個小蛋糕中間夾入果醬即可