果醋藕片是以蓮藕、果醋為主料製作的菜品。
果醋藕片是以蓮藕和果醋為主料的涼拌菜品，具有清熱解暑的功效。該菜品以脆藕1節為主料，搭配蘋果醋、枸杞及純淨水調味，經削皮切片、焯水過冷、果醋混合液浸泡等工序製成，口感酸甜脆爽，冰鎮後風味更佳。製作時需將藕片焯水2分鐘保持...
每份成品（約200克）可提供日需維生素C的45%，姜酚類物質具有輔助抗氧化功效。需注意焯燙時間不超過3分鐘，避免水溶性維生素流失。地域衍變 在江浙地區演變為私家菜版本，採用苹果醋替代部分白醋增加果香，藕片改切半月形提升美觀度。濟南本地仍保持菱形切法，薑末用量較外地做法多30%，凸顯魯菜擅用姜料的調味特色。
星星拌藕片是一道菜品，主要食材有蓮藕、楊桃等，配料是小番茄、紅菜椒、苹果醋等，通過浸泡氽燙的做法製作而成。菜譜名稱 星星拌藕片 美食簡介 星星拌藕片是以蓮藕、楊桃和紅菜椒為主料，先將它們切制處理，再給蓮藕片飛水，然後與其他食材混合，淋入蘋果醋拌勻稍醃即成。這道涼拌菜不僅味美色鮮、酸甜爽口，而...
一般來說，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種胺基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升苹果醋，可以起到非常好的效果。夜晚喝美容 在晚間...
饞蟲藕片是以藕為主料，瘦豬肉、胡蘿蔔、青椒等為輔料炒制的菜品，口味酸辣。做法 1. 大蒜拍碎，乾紅辣椒一切兩半；將白醋、陳醋、白糖、清水少許，調汁待用；將瘦豬肉洗淨後切薄片，用生抽、老抽、白鬍椒粉、1匙澱粉、一匙燒酒拌勻後醃製，約10分鐘左右；其他輔料改刀，切條或切塊；將藕片用涼水清洗2、3次，...
苹果醋水蘿蔔是一道以新鮮水蘿蔔為主料，搭配蘋果醋調味的冷盤類菜品。該菜品通過鹽析脫水與蘋果醋醃製的組合工藝，使水蘿蔔呈現出甜酸脆爽的獨特口感。製作流程包含食材預處理、調味汁調配及密封醃製等關鍵步驟，成品兼具開胃解膩與低脂健康特性，常作為佐餐小菜或沙拉配菜食用。製作工藝 蘋果醋水蘿蔔的製作工藝包含食...
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋減肥法 醋 日本，每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到減肥的作用。按照此方法，一個月可以輕8斤左右。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯後，如果在飯後，可以相隔10分鐘再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利於加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達到減
苹果醋醃酸脆蘿蔔是一道以白蘿蔔為主料的家常冷盤，通過蘋果醋調味製成，具有解膩開胃功效。製作時需將白蘿蔔切段，用鹽醃製去水後沖洗，拌勻，再倒入蘋果醋浸泡並密封冷藏即可食用。菜品口感酸脆爽口，適合搭配油膩餐食，也可用米醋替代蘋果醋製作。食材明細 白蘿蔔 一條 青椒 兩個 蘋果醋 鹽 製作方法 白蘿...
薄荷苹果醋拌玉米是一道以糯玉米、蘋果醋、薄荷為主料的冷盤，輔料包括蒜末和鹽。製作時需將糯玉米粒煮熟後過涼，混合切碎的薄荷與蒜末，加入適量蘋果醋和鹽拌勻。成品口感清爽，薄荷的清涼香氣與蘋果醋的酸甜交織，搭配糯玉米的軟糯質地，呈現夏日清新風味。該菜品製作簡便，全程約10分鐘內完成，核心調味原料為薄...
黑木耳放入冷水中浸泡，泡發後，將黑木耳去掉根部，用手撕成一口大的小朵。小西紅柿清淨後一切4瓣。大蒜去皮後切薄片備用。原料 泡發的黑木耳8朵 小西紅柿7個 大蒜1瓣 乾辣椒3個 花椒10粒 調料：苹果醋1湯匙（15ml） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/4茶匙（1克） 鹽1/2茶匙（3克）做法 2、鍋中的水燒開後，加...
泡椒金針菇是一道冷盤。這道菜的製作原材料很簡單有金針菇、泡椒等。材料 金針菇，藕，泡椒，果醋 做法 1.將藕切成薄厚均一片狀，金針菇切掉老梗，2.鍋內放水煮沸加入藕片，煮至藕片斷生撈出 3.再放入金針菇氽燙 4.撈出的藕片投入冷水中，金針菇也同樣操作5.將金針菇和藕片瀝乾水加入少許果醋 6.將泡椒和泡椒...
056 爽口果醋藕片 057 蒜油藕片 058 橄欖油拌雙脆 059 尖椒拌口蘑 060 芥末金針菇 061 麻汁豆角 062 麻汁豇豆 063 金玉釀苦瓜 064 魚香苦瓜絲 065 木耳熗拌蘆筍 066 剁椒手撕蒜薹 067 酸湯葫蘆絲 068 紫米山藥 069 花雕醉毛豆 070 涼拌竹筍尖 071 什錦小菜 072 爽口花生仁 073 ...
爽口果醋藕片 老醋拌苦菊 白斬雞 金瓜百合 五彩茄條 家昧地三鮮 生爆鹽煎肉 糯米蒸排骨 魷魚紅燒肉 鹽煽蝦 豉汁扇貝 蔥燒大連鮑扣山藥 清蒸黑頭魚 羊肉丸子蘿蔔湯 什錦暖鍋 闔家團圓(10～16人家宴)——6涼12熱1湯1煲共20道 涼拌田七菜 開胃熗拌雙絲 ...
果醋醉藕片 蘿蔔 咖喱蘿蔔塊 辣拌蘿蔔乾 泡椒蘿蔔絲 酸辣蘿蔔絲 泡酸辣蘿蔔皮 茄子 剁椒鮮茄條 燒拌茄子 生拌茄子 蒸拌手撕茄 芹菜 脆芹拌腐竹 肉絲拌芹菜 香乾拌芹菜葉 芝麻芹菜葉 醬醃花菜 海米拌雪菜 紅油豆子雪菜 鮮貝丁雪裡蕻 芝香雪菜 青椒 海米拌雙椒 熗青椒肉絲 芝麻雙絲海帶 醃辣椒醬 青紅椒泡菜 ...
糖醋藕片 18 爽口果醋藕片 19 老醋花生 20 鹽漬花生 20 香菜花生 21 糖醋胡蘿蔔 23 蔥油胡蘿蔔絲 24 開胃蘿蔔 25 綠豆蘿蔔乾 25 美味蘿蔔 26 蘿蔔黃瓜蘸醬 26 四川泡菜 27 開胃熗拌雙絲 29 涼拌山藥 30 香甜山藥托 31 翠玉金絲 31 茭白澆醬 32 冰涼南瓜方 33 嫩薑拌萵筍 35 五穀豐登 36 水果沙拉球...
30 爽口果醋藕片 32 開胃熗拌雙絲 34 五彩茄條 36 蚝油生菜 38 火腿皮蛋豆腐 熱菜 39 蒜薹炒臘丁 40 醋熘白菜 41 豆豉鯪魚油麥菜 42 腐乳通菜 43 乾鍋菜花 44 滬式甜醬西藍花 45 芫爆肉絲 46 鮑汁杏鮑菇 48 臘腸乾鍋粉條 50 麥香什錦炒牛奶 52 五光十色黃金卷 54 珧柱菌菇燴豆腐 56 辣炒刀豆 57...
速醃辣味藕片 果醋醉藕片 蘿蔔 泡酸辣蘿蔔皮 四川泡菜 花生蘿蔔條 甜辣蘿蔔 什錦泡菜 酸甜三絲 醬油泡蘿蔔皮 辣醃蘿蔔條 菠菜 八寶菜 胡蘿蔔 泡胡蘿蔔 泡青豌豆 金銀絲 醬什錦絲 醬紅乾 苤藍 醬苤藍 醬什錦菜 蘇葉 醬蘇葉 茄子 醬茄子 醬茄子乾 芹菜 醬芹菜 醬醃花菜 泡紅椒芹菜 芹筍泡菜 菜化 泡咖喱...
30 爽口果醋藕片 32 開胃熗拌雙絲 34 五彩茄條 36 蚝油生菜 38 火腿皮蛋豆腐 熱菜 39 蒜薹炒臘丁 40 醋熘白菜 41 豆豉鯪魚油麥菜 42 腐乳通菜 43 乾鍋菜花 44 滬式甜醬西藍花 45 芫爆肉絲 46 鮑汁杏鮑菇 48 臘腸乾鍋粉條 50 麥香什錦炒牛奶 52 五光十色黃金卷 54 珧柱菌菇燴豆腐 56 辣炒刀豆 57...
糖醋穿心蓮是以穿心蓮為主料製成的涼拌菜品，歸類於家常菜、冷盤，常見於春季食譜及夏季消暑菜品。主料搭配食鹽、白糖、苹果醋、芝麻油等調料，可生拌或焯水後製作，口感酸甜爽脆，色澤翠綠。穿心蓮富含維生素C、葉黃素、鉀、鎂等營養成分，含有天然消炎成分穿心蓮酯，具有抗氧化、護肝明目及清熱解毒等功效，對感冒、咽喉...
夏季製作“沙拉”還是爽口一些為好，使用德式的清拌法就很不錯，裡面不需要使用沙拉醬。夏季沙拉醬吃起來粘糊糊的不太爽口，而用果醋調味吃起來才地道！今天做一款吃起來最為爽口的葷素搭配沙拉，叫做“雞肉時蔬沙拉”，具體做法如下。原料 鹽水熟雞肉120克、番茄100克、青瓜100克、黃甜椒100克、生菜200克、洋蔥50...
解暑減肥沙拉是一道菜品，製作原料主要有荷蘭豆、白菜花、，綠菜花、小西紅柿、戶蘿蔔片、紫甘藍、藕片、玉米粒、白口蘑。原料 荷蘭豆、白菜花、，綠菜花、小西紅柿、戶蘿蔔片、紫甘藍、藕片、玉米粒、白口蘑。做法 1、作鍋水，把白菜花先煮下，因為它熟的慢，煮大約1分鐘，加入荷蘭豆、綠菜花、戶蘿蔔、藕片、...
紅糟藕片 酸菜油花生 豆瓣牛蒡 甜酸豇豆 香椿百頁 辣子菜 熗拌芹菜絲 醋味海帶芽 五味鳳梨 洛神 蒜泥白肉 水晶雞 涼拌茄子 雪菜百頁 辣醬丁香 麻辣西芹 五彩豆薯 糟白金針筍 三絲貢菜 百合鮪魚 明色山藥 紫霞三彩 柚仁飄香 酸甜圓白菜 雞汁乾絲 腐乳白 一品醃鮮 韭黃肚絲 枸杞拌鵝肫 香醇夠味的煎炸小菜 香...
涼拌乾豇豆子是一道以乾豇豆為主料的冷盤，多作為夏季開胃冷盤。主料為乾豇豆，輔以洋蔥、洋香菜、蒔蘿、紅椒、青椒、西式酸黃瓜及檸檬，調味料含鹽、橄欖油、苹果醋及味素。製作時需將乾豇豆泡發後煮製40分鐘（中途加檸檬汁），瀝水後與輔料混合，用檸檬汁蘋果醋混合液及鹽、味素調味，最後淋橄欖油。成品酸辣爽...
涼拌水果苦瓜是一道以紅彩椒、苦瓜為主料的涼拌菜品，主料為水果苦瓜1個、紅彩椒與黃彩椒各1/4個，搭配白糖、苹果醋及海鹽調味。製作時將苦瓜去瓤切絲，鹽醃15分鐘後瀝去醃汁，加入彩椒絲、糖、醋拌勻。該菜品含苦瓜甙和奎寧，具有增進食慾、消炎退熱、清心明目功效，並含維生素C等成分，有防癌抗癌及輔助降血糖...
蘋果酸燜雞翅是以蘋果和雞翅為主料的菜品。簡介 雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。主料 雞翅 8根 蘋果 1粒 調料 番茄醬 1湯匙半 苹果醋 半...
