松茸辣醬是以乾松茸、青辣椒、紅辣椒、乾辣椒為主料，豆鼓、大蒜為輔料的菜品。
基本介紹
- 中文名：松茸辣醬
- 主要食材：乾松茸，青辣椒
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
原料,做法,小貼士,
原料
乾松茸、青辣椒、紅辣椒、乾辣椒、豆鼓、大蒜
做法
1.準備好材料：乾的松茸、青辣椒、紅辣椒、豆鼓、大蒜。 |  |
2.把乾的松茸泡發 |  |
3.將青辣椒、紅辣椒、乾辣椒、大蒜切碎 |  |
4.將泡發好的松茸切碎 |  |
5.把鍋燒熱，倒入油，放入大蒜，小火煸至金黃。 |  |
6.待大蒜煸至金黃後 倒入松茸碎翻炒出香味 |  |
7.倒入青辣椒和紅辣椒碎翻炒30秒 |  |
8.倒入豆鼓 一點點水 加一點點鹽 放一點點耗油翻炒 |  |
9.最後加入乾辣椒提一下辣味 稍微翻炒就可以出鍋了 |  |
小貼士
1.我不太喜歡一開始就放乾辣椒 火候控制不好就很容易糊掉
2.在家可以試試用香菇 味道一定也極美
