松子鵪鶉

松子鵪鶉是以鵪鶉脯肉、松仁等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：松子鵪鶉
• 主要材料：鵪鶉脯肉、松仁等

藥膳配方

鵪鶉脯肉300克，松仁50克。蔥段、薑片、料酒、精鹽、味素、花生油適量。

製作方法

(1)鵪鶉肉切塊，剞上花刀。炒鍋放花生油燒熱，下鶴鶉脯肉炸成金黃色時，撈出，松子仁炸熟備用。

(2)炒鍋放花生油，下蔥段、薑片煸出香味，放調料，燒開後倒人炸好的鶉脯肉，撇去浮沫，移人盤中即可。

功能效用

功能補精益智，健脾益胃，強壯身體。使人精神充沛，面色紅潤，氣色健美。