松仁肥腸是一道美食，原料有肥腸、 鮮蝦仁等等。 基本介紹 中文名：松仁肥腸原料：肥腸、鮮蝦仁等特點：外香酥，內鮮嫩，風味獨特輔料：精鹽、胡椒粉、料酒、味素適宜人群：老少皆宜 原料,製法, 原料處理好的肥腸?中段?250克 鮮蝦仁200克 雞蛋清2個 松子仁10克 青紅椒粒10克 精鹽、胡椒粉、料酒、味素、濕澱粉、精煉油各適量製法1、肥腸切成3厘米長的節；鮮蝦仁剁成茸，加入精鹽、胡椒粉、料酒、味素、濕澱粉、雞蛋清攪打均勻成蝦糝。2、將蝦糝逐一瓤入肥腸節中，並在肥腸節頂部也抹上一層蝦糝，然後嵌上松子仁和青紅椒粒，即成松仁肥腸生坯。3、平底煎鍋上火，放入少許精煉油燒熱，將松仁肥腸生坯排入鍋中，像煎鍋貼一樣煎熟即成。特點：外香酥，內鮮嫩，風味獨特。
