東坡牛脯

基本介紹

• 中文名：東坡牛脯
• 主要食材：牛肋肉
• 輔料：胡蘿蔔、白蘿蔔
• 調料：番茄醬、湘妹子醬、排骨醬

製作原料

調料：、花生醬、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、乾辣椒、香果、八角、香葉、雞精

製作方法

1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方塊，胡蘿蔔、白蘿蔔切成塊備用；

2.坐鍋點火入油，放入番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、乾辣椒炒香加入湯、蔥、姜、蒜、香果、八角、香葉、白糖、雞精、鹽，再加入牛肋肉、胡蘿蔔、白蘿蔔，燜入味至軟爛。

美食特點

香辣軟糯，味厚滑爽。

天天提示

此菜調味品較多，用時要注意先後順序。