東北肉包，麵食，主要食材裡脊肉、澱粉。
基本介紹
- 中文名：東北肉包
- 主要食材：脊肉，澱粉
- 輔料：蒜、蔥姜、紅椒、香菜
- 調料：醋、糖、生抽
基本內容
[title3]原料：[/title3]
a：裡脊肉、澱粉。
b：醋、糖、少許生抽。
c：蒜、蔥姜、紅椒、香菜。
[title3]做法：[/title3]
1、裡脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡篇酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顏色深的菜，所以加了點兒；
3、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
5、鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出；
6、炒鍋內放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
