原料
剩
米飯1碗、胡蘿蔔1根、杭椒七八根、
小蔥5根、
香腸1根（熟的）。
做法
1、胡蘿蔔去皮切片，杭椒去蒂斜切成小段，蔥切末； 2、圖3、鍋中加適量油，微微燒熱後下入胡蘿蔔，杭椒段，1/2量的蔥花，炒2分鐘後下入臘腸片同炒；
4、關火，將
米飯倒入鍋中，鏟散，再開火翻炒均勻，加少許鹽調味，最後撒上剩餘的蔥花即可。
註：
1、我用的臘腸是已經蒸過的，是熟的，所以只需略炒即可。要是生的，就要多炒幾分鐘。個人覺得先蒸再炒，口感不會那么乾，比較好吃。
2、杭椒已經很夠辣了，所以沒有加醬油，
辣椒醬之類的。
