杞子芝麻烏雞湯

杞子芝麻烏雞湯是一道美食，製作材料有等。

基本介紹

• 中文名：杞子芝麻烏雞湯
• 主料：主料：黑芝麻80克，烏骨雞500克
• 輔料：枸杞子40克，棗（乾）20克
• 調料：姜5克，鹽3克

材料

主料：黑芝麻 80g 烏骨雞 500g 枸杞子 40g 棗（乾） 20g

配料：姜 5g 鹽 3g

做法

1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。

2.烏雞洗淨，去毛，去內臟。

3.杞子洗淨。

4.生薑去皮洗淨，切2片。

5.紅棗去核。

6.將以上材料放入煲滾的水中。

7.用中火煲3小時後以細鹽調味，即可飲用。

健康提示

1.黑芝麻可滋養肝腎，烏鬚髮，潤滑腸胃。
2.杞子可滾補肝腎，益精明目。
3.生薑和紅棗可補益氣血，調和營衛，加上具益陰，補而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補肝腎，烏須黑髮，強壯身體，適合一家大小日常飲用。
4.常飲除可補益身體外，對有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。

食物相剋

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。