杞子燉金錢龜是一道由杞子、金錢龜、紅棗等做成的美食。 基本介紹 中文名：杞子燉金錢龜主要食材：杞子25克，金錢龜1隻配料：紅棗6粒、生薑1片主要工藝：燉 做法1．先將金錢龜放人盆中，加放熱水，便其排尿液，剖洗千淨，去頭、爪、內臟、背殼，保留腹甲，切成塊狀。將杞子、紅棗、生薑(去皮)分別洗淨。2．然後將以上全部材料一同放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋好盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，下少許精鹽調味，即可食用。
