杜蕈

杜蕈氣味 甘、寒、有毒。主治 燒灰，敷瘡疥。

基本介紹

• 中文名：杜蕈
• 氣味：甘、寒
• 毒性：有毒
• 主治：燒灰，敷瘡疥

釋名

土菌、地蕈、菇子、地雞、獐頭。

預防治療

我國古籍中有關對毒蘑菇的認識及毒蘑菇中毒的預防和治療，多屬民間傳說，其中夾雜了一些封建迷信的記載，而且所提驗方，一般缺乏可靠數量的臨床試驗。宜本著“古為今用”的原則，加以發掘、整理。

王禎《農書》有言：“菌之種不一，名也如之……然辯之不精，多能毒人。”陳仁玉《菌譜》中說到杜菌（一種毒菌）容易和鵝膏蕈（即美味的鵝膏傘）相混淆。“鵝膏蕈”，“生高山，狀類鵝子。久乃繖開，味殊甘滑，不謝鵝膏。然與杜蕈相亂。毒蕈者，生土中，俗言毒蜇氣所成。食之殺人……凡中其毒者必笑”。

〈吳菌譜〉中云：“故山中人劚（音捉）蕈（吳地拾蕈曰劚蕈），必認蕈盪。如某山出何等蕈，某地出何等蕈，皆有舊盪不亂生者……有名色可認者采之，無名者棄之。”

關於誤食毒蕈中毒後的治療方法，我國流傳著大量的偏方，可供在今後臨床試驗研究時參考。陳仁玉《菌譜》對食杜蕈中毒的，提出了“解之宜以苦茗（濃茶），雜白礬，勻新水，並咽之，無不立愈。”《本草綱目》“野菌毒”部分，提出了下述治療毒菌中毒的偏方：“甘草（煎麻油服）。防風（汁）。忍冬（汁）。蠡實，醬汁，生薑，胡椒，綠豆（汁）。梨葉（汁）。荷葉（煎）。阿魏，地漿，黃土（煮）。鷓鴣，石首魚枕，童尿，人尿汁。”《吳蕈譜》有一段關於“楓樹蕈”的記載：“楓樹蕈，食之即令人笑不止。造地漿以治之，掘地做坑，以新汲水投坑中，攪令濁，少待，其澄清取飲，即活，亦解諸毒。”同書還記有：“芝園主人，急救良方，使野菌毒，用甘草，不拘多少，以麻油一盞，煎數沸，冷服，其毒自解”。“蘇州天平山白雲寺五僧，行山澗，得蕈一叢，甚大，摘而食之，至夜發吐。三人急采鴛鴦草生啖遂愈……此草藤蔓而生，對開黃白花，傍水依山處皆有之，所謂金銀花是也”。又記載了一鄉人，常以魚腥草解菌毒。

【釋名】杜蕈（《菌譜》）、地蕈（《拾遺》）、菰子（《食物》）、地雞（《爾雅》）、獐頭。藏器曰∶地生者為菌，木生者為。江東人呼為蕈。《爾雅》雲∶中馗，菌也。孫炎注云∶地蕈子也。或雲地雞，亦云獐頭。郭璞注云∶地蕈似釘蓋，江東名為土菌，可啖。凡菌從地中出者，皆主瘡疥，牛糞上黑菌尤佳。若燒灰地上經秋雨，生菌重台者，名仙人帽，大主血病。時珍曰∶中馗神名，又槌名也。此菌釘上若傘，其狀如槌及中馗之帽，故以名之。

【氣味】甘，寒，有毒。詵曰∶菌子有數般，槐樹上者良。野田中者有毒殺人，又多發冷氣，令人腹中微微痛，發五臟風，擁經脈，動痔病，令人昏昏多睡，背膊四肢無力。藏器曰∶菌，冬春無毒，夏秋有毒，有蛇、蟲從下過也。夜中有光者，欲爛無蟲者，煮之不熟者，煮訖照人無影者，上有毛下無紋者，仰卷赤色者，並有毒殺人。中其毒者，地漿及糞汁解之。穎曰∶凡煮菌，投以姜屑、飯粒，若色黑者殺人，否則無毒。時珍曰∶按∶《菌譜》雲∶杜蕈生土中，與山中鵝膏蕈相亂。俗言毒之氣所成，食之殺人。甚美有惡，食肉不食馬肝，未為不知味也。凡中其毒者，必笑不止。解之以苦茗、白礬，酌新水並咽之，無不立愈。又按∶楊士瀛《直指方》雲∶廣南人防毒蛇，覆之以草，以水灑之，數日菌生。采乾為末，入酒毒人。遇再飲酒，毒發立死。又陳氏《拾遺》雲∶南夷以胡蔓草毒人至死，懸屍於樹，汁滴地上，生菌子收之，名菌藥，毒人至烈。此皆不可不知，故並記之。馬勃亦菌類，見草部。

【主治】燒灰，敷瘡疥（藏器）。

【附方】新一。疔腫∶黑牯牛撒糞石上，待生菌子，焙乾，草等分為末。以竹筒去兩頭，緊縛，合住疔上。用水和末一錢，入筒內。少頃沸起，則根拔出。未出，再作二、三次。（《醫學正傳》）。

【附錄】鬼蓋《別錄》有名未用曰∶味甘，平，無毒。主小兒寒熱癇。叢生垣牆下，赤色，旦生暮死。一名地蓋。弘景曰∶一名朝生，即今鬼傘也。藏器曰∶一名鬼屋。生陰濕處，如菌，其蓋黑而莖赤。和醋，敷腫毒、惡瘡、馬脊腫。杜正倫曰∶鬼傘有小毒。夏日得雨，聚生糞堆，見日即消黑。時珍曰∶此亦土菌之類，朝生夕死者。燒灰治疔腫，以針刺破四邊，納灰入內，經宿出根。