土菌

土菌又叫杜蕈。生在地上的為菌，生在木上的耳。山間茅草中長期陰濕便會生土茵，極多。但它的良毒不可不知。

基本介紹

• 中文學名：土菌
• 別稱：杜蕈

土菌

性味

味甘，性寒，有毒。

功效主治

燒成灰，可敷瘡疥。冬春兩季沒有毒，夏秋有毒，食用害人。因為夏秋有蛇蟲從它的下面經過。菌子有以下幾種：槐樹上的良，田野中的有毒，食用害人，能殺人。夜間有光的、欲爛沒有蟲的、煮不熟的、煮後渾濁照人沒有影的、上面有毛下面沒有紋理的、仰卷赤色的，都有毒，食用害人，能殺人。凡中土菌毒的人，可用地漿及糞汁解。煮菌時，放入姜屑、飯粒，若姜屑、飯爛變黑則說明菌有毒，食用害人，反之，則無毒。

土菌生長特點

土菌惡酷熱乾燥。要求富濕潤及在5.5～6.5之間的酸性土壤。適應較強，耐乾旱、瘠薄，土壤pH值在7～8之間也能生長。但在粘重或通透差的土壤，生長不良。有一定要求，但不耐曝曬，夏秋應或蔭棚遮擋烈日，並經常以水噴灑地面抽梢一般在春秋二季，以春梢為主。最適宜的生長溫度為15～20℃，氣溫超過30℃或低於5℃則生長停滯。冬季有短暫的休眠期，以後隨溫度上升，芽逐漸膨大，一般露地栽培在3～5月，高海拔地區則晚至7～8月。要求有好的通風。平時可放在光線明亮養護，夏季和初秋的高溫季節要進行，避免烈日暴曬，否則強光會灼傷葉片，但也不能過於蔭蔽，以免植株影響，可放在陰棚下或樹陰下養護。生長期保持土壤濕潤，但不要積水，雨季注意排水，扦插，一般於5～6月間選當年生半木質化枝條作插穗，插後設棚遮蔭，在溫度25℃左右的條件下，同時修整根系。澆水，要根據天氣情況、植株大小。盆土乾濕及生長發育需要，靈活掌握，水質忌鹼性，用自來水時，最好在缸中存放l～2月。4月中旬出房，正值生長旺期，需水量大；梅雨季節，要防積水；7～8月高溫季節，要隨澆空氣乾燥時可向植株及周圍地面灑水，以增加空氣濕度，防止葉片枯。還可覆蓋一層軟草細鬚根現蕾期增施1至2次骨粉、過磷酸鈣之類的磷肥可促使。冬季移入室內陽光充足處，維持0℃以上土壤不結冰，並控制澆水有的皺縮破碎。完整葉片展平後呈橢圓形基部近圓形或寬楔，全緣，表面散生淺腺鱗，腺鱗甚多，般每隔 2 天在上午適量澆水1次枝葉也開始抽發需水量，無毛或有疏柔毛，以宿存的萼裂片，一般應在每天早晨或傍晚澆水 1 次。 7 — 9 月旬高溫季節，早晚各澆水 1 次，水量不宜過多，並在中午在葉面和地面噴水，以保持濕潤的環境。從 9 月中旬至 11 月，天氣逐漸轉涼為防抽出秋梢，增強越冬抗寒力，澆水量應適量減少。主脈於下面突起隱芽受刺激後極易萌發。一般在前進行修剪，所發新梢，當年均能形成過晚則影響。一般立秋前後萌發的新梢若形成新梢太晚冬季。

發明與傳說

《菌譜》記載：杜蓖生長在土中，與山中的鵝膏蕈混淆。民間說杜菌受毒蟲之氣而生，吃後會中毒。凡中毒的人，必定笑而不止。可將茶茗、白礬，同一勺剛從井裡汲上來的水咽下，沒有不立愈。因胡蔓草能毒死人，南方少數民族便將它懸掛在門外的樹上，胡蔓草的汁滴到地上，不久便生菌。南夷人將菌收回，叫做菌藥，有很強的毒性。