杏鮑菇黃瓜炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇黃瓜炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁，杏鮑菇
• 分類：快手菜，炒

用料

材料	用量
蝦仁	200G
杏鮑菇	2個
黃瓜	1根
蔥	適量
鹽	適量
料酒	適量
澱粉	適量
雞精	適量

做法

1. 蝦仁放少量鹽、澱粉、料酒醃製10分鐘

2. 杏鮑菇黃瓜切薄片

3. 熱鍋涼油，油多放些，油熱後蝦仁放入翻炒至蝦仁變色，約1分鐘，盛出

4. 蔥花放入鍋內剩餘的油里熗鍋，放入杏鮑菇片翻炒，出水後蓋蓋加熱至9成熟，放入黃瓜片和蝦仁翻炒1、2分鐘放雞精出鍋