杏子百合湯

杏子百合湯

杏子百合湯是以杏子、鴨、百合為主料的湯品。

基本介紹

  • 中文名:杏子百合湯
  • 分類:湯類
  • 主要食材:鴨
  • 佐料:杏子、百合、棗
原料,做法,

原料

主料:鴨1隻  輔料:杏子1個  百合30克  棗(乾)8個  調料:  食鹽少許  蔥適量  姜少許

做法

杏子燉鴨湯,以新鮮杏子切塊和鴨湯一起燉煮,讓杏子的果酸釋放在湯品裡頭,冷冷天氣喝一盅暖呼呼的杏子鴨湯,是體寒女子們進補的首選。 其實,在民間就有利用熟杏子治療腹瀉,還有用杏子皮加姜數片煮水喝,可止嘔吐等方法。杏子中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,使皮膚潤滑柔嫩。  第1步仔鴨洗淨,放入砂鍋中  第2步放入蔥、薑片,大火燒開  第3步放入百合、紅棗,轉小火煲1小時左右  第4步然後放入杏子,再煲30分鐘,調味即可

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