杏子果醬戚風

基本介紹

• 中文名：杏子果醬戚風
• 主要食材：低粉，杏子果醬
• 分類：蛋糕，果醬

用料

材料	用量
低粉	70克
杏子果醬
雞蛋	4個
牛奶	45ML
油	45ML
糖	20克+50克
白醋	幾滴

做法

1. 四個蛋黃加20克糖

2. 打散至糖融化(我用的是糖粉,比較好融化)

3. 加牛奶攪拌均勻

4. 加油攪拌均勻

5. 全部混合均勻

6. 篩入低粉

7. 拌勻

8. 加了杏子果醬

9. 混合均勻

10. 蛋白加幾滴白醋打至硬性

11. 蛋白分三次混合到蛋黃糊

12. 抹平表面

13. 倒數第二層150度60分鐘,中途加蓋錫紙