基本介紹
- 中文名:杏子果醬戚風
- 主要食材:低粉,杏子果醬
- 分類:蛋糕,果醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 70克 |
杏子果醬 | |
雞蛋 | 4個 |
牛奶 | 45ML |
油 | 45ML |
糖 | 20克+50克 |
白醋 | 幾滴 |
做法
1. 四個蛋黃加20克糖 |
2. 打散至糖融化(我用的是糖粉,比較好融化) |
3. 加牛奶攪拌均勻 |
4. 加油攪拌均勻 |
5. 全部混合均勻 |
6. 篩入低粉 |
7. 拌勻 |
8. 加了杏子果醬 |
9. 混合均勻 |
10. 蛋白加幾滴白醋打至硬性 |
11. 蛋白分三次混合到蛋黃糊 |
12. 抹平表面 |
13. 倒數第二層150度60分鐘,中途加蓋錫紙 |