杏子果醬戚風

杏子果醬戚風

基本介紹

  • 中文名:杏子果醬戚風
  • 主要食材:低粉,杏子果醬
  • 分類:蛋糕,果醬
用料,做法,

用料

材料
用量
低粉
70克
杏子果醬
雞蛋
4個
牛奶
45ML
45ML
20克+50克
白醋
幾滴

做法

1. 四個蛋黃加20克糖
2. 打散至糖融化(我用的是糖粉,比較好融化)
3. 加牛奶攪拌均勻
4. 加油攪拌均勻
5. 全部混合均勻
6. 篩入低粉
7. 拌勻
8. 加了杏子果醬
9. 混合均勻
10. 蛋白加幾滴白醋打至硬性
11. 蛋白分三次混合到蛋黃糊
12. 抹平表面
13. 倒數第二層150度60分鐘,中途加蓋錫紙

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