李石剛，男，漢族，1961年11月生，山西高平南城人，中央黨校大學學歷，中共黨員，1988年8月入黨，1982年3月參加工作。
歷任晉東南地區望雲煤礦幹事，高平縣經委生產技術科幹事，高平市二工局黨委委員，市二輕企業局總公司黨委委員、副經理，高平市經委副主任、工交工委委員，市經貿工委委員、經貿局副局長，市經貿工委副書記、經貿局局長、山西高平能源有限公司董事長（兼），高平市經貿工委副書記、書記、經濟和商務局局長，高平市經貿工委書記、經濟和信息化局（商務糧食局）局長，高平市政協黨組成員、經貿工委書記、經濟和信息化局（商務糧食局）局長。
現任高平市政協副主席、黨組成員。
