李安軍現任安徽古井貢酒股份有限公司黨委委員、副總經理、總工程師，長期從事白酒技術研發與質量管理工作。他主導制定了《古井貢酒·年份原漿品質管控綱要》，構建了涵蓋原糧選育到成品酒全生命周期的五大質量管控體系，並推動傳統工藝與現代科技融合，創新提出"12349酒體質量管控要求"。其工作成果獲得行業認可，包括2021年"全國食品安全工作先進個人"稱號及2020年"質量創新卓越領導者"榮譽。
基本介紹
- 出生日期：1970年5月
- 政治面貌：中共黨員
- 學歷：研究生
- 現任職務：安徽古井貢酒股份有限公司黨委委員、副總經理、總工程師
- 榮譽獎項：全國食品安全工作先進個人（2021）
- 社會職務：中國食品工業協會白酒專家（2024）
職業生涯,質量管控創新,榮譽與表彰,技術研發成果,
職業生涯
李安軍自進入安徽古井貢酒股份有限公司後，歷任技術質量中心副總監、總監，現任安徽古井貢酒股份有限公司黨委委員、副總經理、總工程師。作為企業技術負責人，他深度參與智慧型化生產工藝升級與產學研合作，曾在2023年主導安徽大學博士生團隊訪企助研活動，推動人才培養與科研合作。
質量管控創新
2022年，李安軍主持制定《古井貢酒·年份原漿品質管控綱要》，建立五大核心體系：
- 原糧品質管控體系（聯合科研院所成立糧食研究院）
- 制曲品質管控體系（創新"1236"制曲技藝）
- 釀酒品質管控體系（傳承《九醞酒法》）
- 酒體品質管控體系（執行"12349"質量管控要求）
- 全生命周期品質管控體系
榮譽與表彰
- 2020年：獲第二屆安徽省質量創新技能大賽"質量創新卓越領導者"稱號，並對大賽成果進行專業點評
- 2021年：被國務院食品安全委員會授予"全國食品安全工作先進個人"稱號
- 2024年：受聘為中國食品工業協會第十屆白酒專家委員會專家
技術研發成果
主導建立"三精管控"（精細取酒、精確分級、精準盤勾）工序標準和"四期貯藏"工藝規範，實現從原料到成品的128道核心工序標準化管理。其團隊開發的"九次定樣"品控流程，成為保障古井貢酒品質的核心技術手段。
