多年來,朱瑞庭教授一直活躍在學術研究前沿,專注於國際商務、零售行銷、品牌管理等領域的學術研究。專著《Die Einkaufsstaettenwahl chinesischer Konsumenten — Eine kausalanalytische Untersuchung des Kaufverhaltens im Lebensmittelsektor》(德文版)2002年4月由德國貝塔斯曼·斯普林格出版集團出版,填補德語文獻中有關中國消費者購買行為研究的空白。在《經濟科學》《經濟管理》《文匯時評》等報刊上發表相關論文40餘篇,其中大多數為CSSCI收錄期刊,4篇被人大報刊複印資料全文轉載。主持國家社科基金、教育部人文社科規劃基金項目、上海市哲學社會科學規劃課題等。專著《中國零售業“走出去”戰略的支撐體系—理論及實證分析》(經濟科學出版社)等獲第五屆(2015)、第六屆(2016)“中國服務貿易研究獎”。朱瑞庭教授擔任中國服務貿易協會專家委員會副理事長,全國高校商務管理研究會副會長等職務。