朱古力西番尼

基本介紹

• 中文名：朱古力西番尼
• 主要食材：糖粉，黃油

用料

材料	用量
糖粉	100克
黃油	125克
全蛋液	125克
低粉	125克
花生醬	適量
黑朱古力	100克
牛奶	50克

做法

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉拌勻，不用打發

2. 一點一點加入蛋液拌勻，注意不要水油分離

3. 篩入低粉拌勻

4. 麵糊攤在烤盤上，用刮板刮平，厚度約3mm

5. 烤箱預熱190度，送爐烤制15分鐘

6. 烤好的蛋糕片切成4個相同大小的長方形（可以先不切邊到最後一起修整）

7. 三片塗上花生醬疊起來，放上第四片蛋糕片

8. 黑朱古力切碎，牛奶煮沸離火，加入一半分量的黑朱古力，攪拌至融化，再加入剩下一半的黑朱古力攪拌直至順滑，朱古力淋面完成

9. 朱古力醬淋面，剩下少許朱古力醬裝入裱花袋，等表面凝結後畫上線條。修邊，切塊。