朱古力蘑菇頭

基本介紹

• 中文名：朱古力蘑菇頭
• 主要食材：日清低粉，蘇打粉

用料

材料

日清低粉

蘇打粉

日清泡打粉

總統黃油

優酪乳油（城超購入）

法芙娜64%

法芙娜兩用朱古力豆

有機海鹽

草雞蛋

三溫糖

做法

1. 1、朱古力隔水融化，水溫不用太燙2、一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態3、黃油室溫軟化或者隔水融化下4、朱古力里加入白砂糖，攪拌均勻5、加入黃油，攪拌均勻6、優酪乳和牛奶混合攪拌下，備用7、分三次把打散的雞蛋液加入到朱古力麵糊中8、分三次把buttermilk加入到朱古力麵糊中，每次都要攪拌均勻再加入下一次9、鹽、蘇打粉、泡打粉和低粉混合過篩到朱古力糊中10、拌到還有一半乾粉的時候加入耐高溫朱古力豆（留一部分朱古力豆最後撒表面）11、拌到無乾粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌12、入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分鐘 這是剛出爐的樣子，一個個蘑菇頭太好看了