朱古力芝麻碎冰激凌

朱古力芝麻碎冰激凌是一道甜品，主料是蛋黃、牛奶、朱古力，輔料是芝麻碎、白糖。

基本介紹

• 中文名：朱古力芝麻碎冰激凌
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 主料：蛋黃、牛奶、朱古力
• 輔料：芝麻碎、白糖

做法

1.將白糖放入蛋黃中，攪拌均勻
2.將朱古力掰塊放入牛奶中，加熱，邊加熱邊攪拌，直至煮沸
3.將煮沸後的朱古力奶液緩慢加入蛋黃中，邊倒邊攪拌，之後再將混合液體加熱，繼續攪拌
4.朱古力蛋奶液煮沸如圖即可關火
5.倒入容器，撒上芝麻碎，攪拌均勻
6.放涼，放入冰櫃冷凍吧

小貼士

1.冷凍1小時左右取出來攪拌一次，需要攪拌3-4次，這樣冰激凌口感比較潤滑細膩，沒有冰渣。