木鳳梨炒排骨

基本介紹

• 中文名：木鳳梨炒排骨
• 主要食材：木鳳梨果肉、排骨
• 配料：醬油，鹽，糖，腐乳
• 主要工藝：炒

原料：

沒有熟透的木鳳梨果肉、排骨、熊熊燃燒的荔枝木柴火。

做法：

1、排骨用醬油，鹽，糖，還有腐乳醃製好；

2、大柴火燒好，將排骨炒制，燜熟後放木鳳梨肉，迅速翻炒數下，打芡，上盆。