木耳炒韭菜

木耳炒韭菜是一道美味佳肴，主料包括木耳、韭菜。

基本介紹

• 中文名：木耳炒韭菜
• 主要食材：木耳、韭菜
• 輔料：枸杞、蔥、姜、蒜
• 調料：鹽、味素、蚝油、花椒、澱粉

美食做法一

主料：木耳、韭菜

輔料：枸杞、蔥、姜、蒜

調料：鹽、味素、蚝油、花椒、澱粉

烹製方法

1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；

2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蚝油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味素出鍋即可。

美食做法二

主料：水發黑木耳、山藥

輔料：胡蘿蔔、蔥、蒜

調料：生抽、鹽、雞精

烹製方法：

各式木耳炒山藥成品(20張)

1、山藥切片放在淡鹽水裡防止氧化變黑

2、鍋中燒開水分別把山藥和黑木耳焯水

3、木耳撕小朵，胡蘿蔔切片

4、蔥蒜切末

5、鍋中熱油蔥末爆香

6、放山藥翻炒均勻

7、倒入木耳和胡蘿蔔炒勻加少許生抽繼續翻炒

8、加鹽和半小碗清水

9、最後加雞精和蒜末即可