木耳炒花菜

木耳炒花菜是以花菜、黑木耳為主材的製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳炒花菜
• 外文名：Black fungus Fried cauliflower
• 主料：花菜、黑木耳
• 類別：菜品

食材

花菜、黑木耳、油、少許鹽、味素

做法

1、將黑木耳浸泡洗乾淨。2、花菜切小朵，浸泡鹽水15分鐘，瀝乾。

3、鍋中坐油見熱，將花菜和黑木耳同時倒入鍋中翻炒，如果鍋中較乾，可放適量的水。

4、翻炒至花菜全部變色，調少許加了少許鹽和味素的濕芡汁，翻炒均勻即可出鍋。

貼士

1、花菜的營養豐富，但是容易生蟲，菜上面可能有殘餘農藥，吃時務必用鹽水浸泡。

2、花菜不易久煮，適合最後加調味。

3、菜花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，對減肥的人來說，又可以吃飽肚子，又不會發胖。