木耳清蒸鯽魚

常人食之可增強體質。更適用於產後體虛、乳汁不下或乳少的病

症。此菜還有滋補通乳的功效。

基本介紹

• 中文名：木耳清蒸鯽魚
• 主要原料：水發木耳100 克，鮮鯽魚（洗好理淨）
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

原料

1. 主料：水發木耳100 克，水發香菇2 只，鮮鯽魚（洗好理淨）250 克。

2. 調料：薑片、蔥段、料酒、精鹽、白糖、豬油。

製法

1.洗淨木耳，撕成小片。香菇洗淨，去蒂後撕片。2. 將鯽魚放入碗中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、精鹽、豬油，然後覆蓋木耳、香菇片，上籠蒸半小時，取出即可。

功效

按：木耳清蒸鯽魚，不僅味道鮮美，而且還具有溫中補虛、健脾利水的作用。凡久病體虛、氣血不足，或脾虛水腫、小便不利者均可作為保健食療菜看食用。常人食之可增強體質。更適用於產後體虛、乳汁不下或乳少的病症。此菜還有滋補通乳的功效。