木瓜酸湯挪威三文魚

材料

主料：挪威三文魚頭500克

配料：木瓜50克 青檸檬10克 西紅柿50克 芹菜20克 洋蔥20克

調料：鹽6克 糖2克 胡椒粉3克 鮮姜10克 枸杞10克

做法

1）三文魚頭用鹽、芹菜、洋蔥醃一下，放上鍋煮10分鐘去頭、骨備用。

2）木瓜去皮切塊，西紅柿去皮切碎，鮮姜切片備用。

3）鍋中放入少許油，加入西紅柿、姜炒透出汁，沖入湯燒開，放入木瓜、枸杞、青檸檬及魚頭燉20分鐘至湯色白濃即可。

4）加入糖、胡椒粉調味出鍋。