木瓜三文魚頭酸湯是一道美食，主要食材有三文魚頭大半個、木瓜半個、番茄。 基本介紹 中文名：木瓜三文魚頭酸湯主要原料：三文魚頭，木瓜是否含防腐劑：否副作用：無儲藏方法：冷藏 主料,輔料,方法,貼士,功效, 主料三文魚頭大半個（約400克）、木瓜半個、番茄2個輔料檸檬2片、本地芹1根、洋蔥少許、姜兩片、鹽適量方法1. 三文魚頭去腮，洗淨切塊，放入碟里，抹上鹽；本地芹和洋蔥洗淨，切成末，和魚頭拌勻，醃15分鐘後隔水蒸10分鐘；2. 木瓜取半個，洗淨削皮，去籽，切塊；番茄洗淨，切丁；檸檬用鹽搓洗表皮，切兩片待用；3. 熱鍋放兩湯匙油，放入番茄丁和薑片，將番茄炒成漿；4. 倒入4碗水，放入木瓜、檸檬片和蒸好的三文魚頭、芹菜、洋蔥，猛火煮沸，轉中小火滾20分鐘，下鹽調味即可品嘗。貼士將芹菜、洋蔥和魚頭一起醃，能很好地去除魚頭的腥氣。功效開胃消食，美容豐胸。
