有機火龍果

有機火龍果本名青龍果、玉龍果、紅龍果、仙蜜果，因食有機火龍果健康長壽，俗名叫長壽果。有排毒解毒、保護胃壁，抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生的功效。

基本介紹

• 中文名：有機火龍果
• 科：仙人掌
• 屬：三角柱
• 營養價值：含鐵元素量

介紹

有機火龍果本名青龍果、玉龍果、紅龍果、仙蜜果，因食有機火龍果健康長壽，俗名叫長壽果。有機火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。有機火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的減肥維生素和水溶性膳纖維。有機火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。有機火龍果盛產期是6月到11月，它在我國的栽培歷史較短，經由台商引進內地種植，目前在上海已成功已有機栽培盛產紅肉有機火龍果，內地上海已可品嘗到優質健康的紅肉有機火龍果。

有機火龍果的營養價值

有機火龍果具有非常高的營養價值，這也是為什麼它在市場上會賣得那么貴的原因。主要體現在以下幾個方面：

1、含鐵元素量比一般減肥水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要的營養價值；

2、果皮含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以有機火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用；

3、有機火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的減肥物質，對重金屬中毒有解毒的功效，它對胃壁還有保護作用；

4、富含維生素c，可以消除氧自由基，具有減肥美白皮膚的作用。

5、芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能；

6、有機火龍果是一種低能量、高纖維的減肥水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防　大腸癌等功效；

7、天然葡萄糖。果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用減肥；

8、核酸，這主要含在有機火龍果黑色的種子裡面。有抗衰老減肥的作用；

9、果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

10、每一百克果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量 59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵 0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

有機火龍果的功效與作用

有機火龍果的功效：

1.排毒解毒、保護胃壁;

2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生;

3.美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

4.有機火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提

煉食用色素。

有機火龍果的作用：

有機火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，有機火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

有機火龍果怎么吃

將其切開後剝掉外皮，即可食用。或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。有機火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。 就是去掉果皮，吃紅色帶黑籽的部分。

保存方式

有機火龍果是熱帶水果，最好現買現吃，在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的有機火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

種植技術

1、產地環境與園地要求

1.1 產地選擇

基地選點符合NY/T 391-2000綠色食品產地環境技術條件，應選擇在空氣清新、水質純淨、土壤未受污染、農業生態環境質量良好地區，避開繁華都市、工業區和交通要道。對大氣要求，產地及產地周圍不得有大氣污染源，特別是上風口不得有污染源，如化工廠、水泥廠等；對灌溉水要求，數量要滿足用水需要，水質量符合農田灌溉水質量標準要求；對土壤要求，要求產地位於土壤元素背景值正常區域，產地及產地周圍沒有金屬或金屬礦山，未進行過污灌，土壤肥力較高。[1]

1.2 園地要求

火龍果耐旱忌澇，怕低溫霜凍，應選擇陽光充足，背風向陽的地方種植。丘陵山地以8度以下緩坡，平地以地下水位在1米以下，排灌順暢的為宜。土質以耕層深厚、有機質含量豐富的沙質壤土，土壤pH值在6—7.5為宜。

2、品種選擇

禁止選用轉基因品種。火龍果有10多個品系，但以白肉型（象徵純潔）和紅肉型（象徵熱情）兩大品系較好，種植時可白肉、紅肉配合套種，比例約為6-7：4-3。

3、栽培要點

3.1 種植前準備

火龍果支撐方法很多，從成本、耐久性、操作性來看，首推水泥柱栽培法。具體方法是：將水泥柱製作成8×8×230cm的規格，總柱長約2.3m，內以鋼筋支撐，且在頂端10cm處作對稱的小孔，以便在將來安放支撐物；以2×3m的株行距種植規格栽植水泥柱，每667m2植80-100柱；一般埋入地下50cm，留地上部分180cm左右，供蔓性三角柱狀枝條攀爬生長。

3.2 定植

3.2.1 火龍果種植規格以株行距為2.5m：3m為宜，採用紅肉、白肉品種混種或隔株、隔行處理；在水泥柱四面各綁種一株，因火龍果為淺根性植物，種植時要注意將其根平放在地表並靠近在水泥柱邊上，用少許泥土覆蓋即可；定植後，澆一次定根水，每2-3天澆一次水，保持土壤濕潤。

3.2.2 套種草

園地套種青草，以大葉油草為宜，既可起保溫保濕作用，又可為天敵提供棲身場所。定期對果園進行清潔除草，並採用草生法（又叫農耕法）進行管理，當草生長到一定高度時，用割草機或人工剪去徒長部分，將剪下的草進行整理並覆蓋回泥土地上，有利於生物循環再用。

3.3 授粉和疏花

3.3.1 人工授粉

火龍果白肉型品種的自花親和率可達98%，而紅肉型品種的自花親和率一般只有10%，開花時，收集白肉型品種的花粉對紅肉型品種進行人工授粉，增加座果率。

3.3.2 疏花

花果盛期，同一枝條可高達30個花苞，需在出現花苞8天內疏去多餘花苞，原則上每株只保留1-2個花苞。

3.4 採收及剪枝

3.4.1 適時採收

火龍果成株後每年果期在廣州地區為6月至12月。謝花後第26-27天，果皮開始轉紅，過7-10天，果頂蓋口出現皺縮或輕微裂口，可進行採收。採收時，由果梗部位剪下並附帶部分莖肉，注意避免碰撞擠壓，造成機械損傷。

禁止使用乙烯利等生長調節劑進行催熟[4]。

3.4.2 合理剪枝

幼苗期剪除側枝，僅僅保留一個強旺的向上生長枝，利於集中營養、快速上架。在生產中以安排2/3的枝條作為掛果枝，其他的枝條，在掛果枝足夠的時候，縮小生長角度，或抹除花芽實現營養生長，即可培養強大的後續掛果枝。而已經掛果較多的當年枝，下年再次形成大量、集中開花的可能性較小，則應在該果枝基部培育了大而強壯的分枝後，使用疏剪法或者短切衰弱部分，將其培養為營養枝扶壯。

果期結束後，將垂到地表枝條和陰枝剪去，每根水泥柱保留120-150條桂果枝。剪下枝條可再扦插育苗用。

4 肥水管理

4.1 水

火龍果為仙人掌類肉質植物，耐旱耐濕，生長後期可不用人工澆灌。

4.2 肥

按照“NY/T 394-2000綠色食品 肥料使用準則”的要求[4]，肥料使用必須滿足作物對營養元素的需要，使足夠數量的有機物返回土壤，保持或增加土壤肥力及土壤生物活性；使用的肥料對環境和作物不產生不良後果。規定農家肥是綠色食品的主要養分來源；禁止使用硝態氮肥，如KNO3；優先選用中國綠色食品發展中心推薦的A級綠色食品推薦生產資料；化肥必須與有機肥配合使用，無機氮與有機氮之比不超過1：1，如1000kg 廄肥家10kg尿素。

根據火龍果特性，以施用有機肥為主，化肥為輔，充足、少量、多次為原則；基肥：火龍果的根是淺表性生長的，可以直接撒施在土表根系分布的區域，主要是以有機肥為主，每667m2施2000kg充分發酵、腐熟的農家肥、中藥渣、蘑菇屑等；追肥：以有機液肥為主，採用微生物菌種拌豆漿、花生麩、米糠、青草等堆漚7-10天，進行稀釋淋施；幼苗期：以薄施為主，每月根據植株的生長勢適當結合澆水加施薄肥水或少量撒施複合肥；生長期：合理地添加一定量的N、P、K化肥，保證火龍果在全生長期對N、P、K的需求，但不可偏施N肥（尿素）；開花著果期，以P、K、Mg肥為主，追施有機液肥。