《有機化學》是2024年6月化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：有機化學
- 出版時間：2024年6月1日
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122448231
圖書目錄
第1章 緒論 001
1.1 有機化合物 002
1.1.1 有機化合物的結構特點 003
1.1.2 有機化合物的性質特點 004
1.2 有機化合物的分類和官能團 005
1.2.1 按碳鏈分類 005
1.2.2 按官能團分類 006
1.3 有機化合物的結構理論 007
1.3.1 共價鍵的形成 007
1.3.2 碳原子軌道的雜化與成鍵 008
1.3.3 量子化學的價鍵理論與分子軌道理論 009
1.3.4 有機化合物中共價鍵的性質 011
1.3.5 共振論簡介 014
1.4 有機化學中的酸鹼理論 016
1.4.1 質子酸鹼理論 016
1.4.2 電子酸鹼理論 016
1.5 有機反應類型和試劑分類 017
1.5.1 共價鍵的斷裂方式 017
1.5.2 親電試劑與親核試劑 018
1.6 有機化學與有機化工 019
1.6.1 石油與天然氣的煉製與加工 020
1.6.2 煤基有機化學品的合成 020
1.6.3 生物質煉製技術簡介 021
1.6.4 有機化學的綠色發展 021
綜合練習題 022
第2章 烷烴和環烷烴 023
2.1 烷烴的結構和同分異構體 023
2.1.1 烷烴的結構 023
2.1.2 烷烴的構造異構 024
2.1.3 烷烴中碳原子的類型 025
2.2 烷烴的命名 025
2.2.1 取代基的命名 025
2.2.2 烷烴的普通命名法 027
2.2.3 烷烴的系統命名法 027
2.3 烷烴的構象 028
2.3.1 乙烷的構象 029
2.3.2 丁烷的構象 030
2.4 烷烴的物理性質 031
2.5 烷烴的化學性質 033
2.5.1 鹵代反應 033
2.5.2 硝化和磺化反應 037
2.5.3 氧化反應 038
2.5.4 異構化反應 038
2.5.5 裂化與裂解反應 038
2.6 烷烴的來源 039
2.6.1 烷烴的天然來源 039
2.6.2 煤制天然氣和煤制油 040
2.7 環烷烴 040
2.7.1 環烷烴的構造異構和順反異構 041
2.7.2 環烷烴的命名 041
2.7.3 環烷烴的結構與穩定性 043
2.7.4 環烷烴的物理性質 046
2.7.5 環烷烴的化學性質 047
2.7.6 環烷烴的來源及其衍生物 048
綜合練習題 049
第3章 烯烴 051
3.1 烯烴的結構和同分異構現象 051
3.1.1 烯烴的結構 051
3.1.2 烯烴的同分異構現象 052
3.2 烯烴的命名 053
3.2.1 基團的命名 053
3.2.2 次序規則 053
3.2.3 命名原則 054
3.3 烯烴的物理性質 055
3.4 烯烴的化學性質 056
3.4.1 催化加氫反應 056
3.4.2 親電加成反應 057
3.4.3 與HBr的自由基加成 063
3.4.4 硼氫化-氧化反應 065
3.4.5 烯烴的氧化反應 066
3.4.6 烯烴α-氫的反應 068
3.4.7 聚合反應 069
3.5 烯烴的來源和製備 071
3.5.1 烯烴的工業來源和製法 071
3.5.2 烯烴的實驗室製備 071
3.5.3 重要的單烯烴 072
綜合練習題 073
第4章 炔烴 逆合成分析法 076
4.1 炔烴的結構和命名 076
4.1.1 乙炔的結構 076
4.1.2 炔烴的異構 077
4.1.3 炔烴的命名 077
4.2 炔烴的物理性質 078
4.3 炔烴的化學性質 079
4.3.1 末端炔烴的酸性 079
4.3.2 炔負離子作為親核試劑的反應 080
4.3.3 炔烴的還原 081
4.3.4 硼氫化-還原與硼氫化-氧化反應 082
4.3.5 親電加成 083
4.3.6 炔與親核試劑的加成 085
4.3.7 氧化反應 086
4.3.8 聚合反應 086
4.4 炔烴的製備與套用 087
4.4.1 炔烴的一般製備方法 087
4.4.2 乙炔的製備及套用 088
4.4.3 丙炔的來源與套用 088
4.5 逆合成分析法——以炔烴為原料的合成為例 089
4.5.1 逆合成分析法簡介 089
4.5.2 逆合成分析的一般步驟 090
綜合練習題 091
第5章 二烯烴 周環反應 093
5.1 二烯烴的分類與命名 093
5.1.1 二烯烴的分類 093
5.1.2 二烯烴的命名 094
5.2 共軛二烯烴的結構和共軛效應 094
5.2.1 共軛二烯烴的結構 094
5.2.2 共軛效應 095
5.3 共軛二烯烴的化學性質 098
5.3.1 1,2-加成和1,4-加成 098
5.3.2 雙烯合成（Diels-Alder反應） 100
5.3.3 聚合反應 101
5.4 重要二烯烴的製備及套用 102
5.5 周環反應* 105
5.5.1 周環反應的特徵：協同反應歷程 105
5.5.2 前線軌道理論 105
5.5.3 電環化反應 105
5.5.4 環加成反應 108
綜合練習題 110
第6章 立體化學 114
6.1 同分異構體的分類 114
6.2 對映異構 115
6.2.1 手性和對映體 115
6.2.2 手性原子和手性分子 116
6.2.3 比旋光度 117
6.3 具有單個手性碳原子的化合物 118
6.3.1 手性分子的表示方法 118
6.3.2 構型的標記 119
6.4 具有多個手性碳原子的化合物 121
6.4.1 含有2個手性碳原子的化合物 121
6.4.2 內消旋體 122
6.4.3 含多個手性碳原子的化合物 123
6.5 環狀化合物的立體異構 124
6.6 外消旋體的拆分 125
6.7 手性合成（不對稱合成） 126
綜合練習題 127
第7章 單環芳烴、非苯芳烴 129
7.1 芳烴的分類、異構和命名 129
7.1.1 芳烴的分類 129
7.1.2 芳烴的異構 130
7.1.3 芳烴的命名 130
7.2 苯的結構 132
7.3 單環芳烴的物理性質 134
7.4 單環芳烴的化學性質 135
7.4.1 苯環的親電取代反應 135
7.4.2 苯環的加成反應 144
7.4.3 苯環的氧化反應 144
7.4.4 苯環的聚合反應 145
7.4.5 苯同系物側鏈的反應 145
7.5 苯環上親電取代反應的定位規律 146
7.5.1 苯環上親電取代反應的定位規則 146
7.5.2 二取代苯親電取代反應定位規律 153
7.5.3 定位規律的套用 154
7.6 單環芳烴的來源和製備 155
7.6.1 煤的乾餾 155
7.6.2 甲醇制芳烴 155
7.6.3 從石油裂解輕油中分離 155
7.6.4 石油的芳構化 155
7.7 芳香性與非苯芳烴 156
7.7.1 芳香性 156
7.7.2 非苯芳烴 157
綜合練習題 159
第8章 多環芳烴、雜環化合物 163
8.1 多核芳烴 163
8.1.1 聯苯 164
8.1.2 聯苯衍生物 164
8.2 稠環芳烴 164
8.2.1 萘 165
8.2.2 蒽和菲 169
8.2.3 薁 171
8.2.4 煤焦油中的其它稠環芳烴 172
8.3 雜環化合物 173
8.3.1 雜環化合物的分類和命名 173
8.3.2 雜環化合物的結構和芳香性 175
8.3.3 五元雜環化合物 176
8.3.4 六元雜環化合物——吡啶 179
8.3.5 稠雜環化合物 181
8.3.6 嘧啶、嘌呤及其衍生物 184
綜合練習題 185
第9章 鹵代烴、烴基鹵矽烷 188
9.1 鹵代烴的分類和命名 188
9.1.1 鹵代烴的分類 188
9.1.2 鹵代烴的命名 188
9.2 鹵代烴的結構與物理性質? 189
9.3 鹵代烷烴的化學性質 190
9.3.1 與金屬的反應 190
9.3.2 親核取代反應 193
9.3.3 消除反應 195
9.4 親核取代反應機理與影響因素 197
9.4.1 單分子親核取代（SN1）反應 197
9.4.2 雙分子親核取代（SN2）反應 199
9.4.3 離子對機理* 199
9.4.4 影響親核取代反應的因素 200
9.5 消除反應機理與影響因素 203
9.5.1 單分子消除反應（E1）機理 203
9.5.2 雙分子消除反應（E2）機理 204
9.5.3 影響消除反應的因素 204
9.5.4 親核取代與消除反應的競爭 205
9.6 鹵代烯烴與鹵代芳烴 207
9.6.1 鹵代烯烴的分類 207
9.6.2 乙烯型鹵代烯烴 207
9.6.3 烯丙型鹵代烴 208
9.6.4 鹵代芳烴 209
9.7 鹵代烴的製備 210
9.8 重要的鹵代烴 211
9.8.1 幾種甲烷鹵代物 211
9.8.2 氯乙烯 212
9.8.3 苄氯（苯氯甲烷） 212
9.8.4 氟利昂* 213
9.8.5 四氟乙烯與聚四氟乙烯* 214
9.9 烴基鹵矽烷* 214
9.9.1 烴基鹵矽烷的性質及製備 215
9.9.2 有機矽高聚物 216
綜合練習題 217
第10章 醇和醚 221
10.1 醇的結構、分類和命名 221
10.1.1 醇的結構 221
10.1.2 醇的分類 222
10.1.3 醇的異構和命名 222
10.2 醇的物理性質 224
10.3 醇的化學性質 225
10.3.1 醇的酸鹼性 225
10.3.2 生成鹵代烴 226
10.3.3 生成酯 229
10.3.4 脫水反應 230
10.3.5 氧化和脫氫 232
10.4 醇的製備方法 235
10.4.1 烯烴水合 235
10.4.2 硼氫化-氧化反應 235
10.4.3 羰基化合物還原 235
10.4.4 由格利雅試劑製備 236
10.4.5 鹵代烴水解 238
10.4.6 α-二醇的製備 238
10.5 重要的醇 239
10.5.1 甲醇 239
10.5.2 乙醇 240
10.5.3 乙二醇 241
10.5.4 丁-1,4-二醇 242
10.5.5 丙三醇 242
10.6 醚的結構、分類和命名 242
10.7 醚的物理性質 243
10.8 醚的化學性質 244
10.8.1 鹽的生成和醚鍵的斷裂 244
10.8.2 過氧化物的生成 246
10.9 醚的製備 246
10.9.1 醇分子間脫水——甲醚和乙醚的製備 246
10.9.2 威廉森合成法 247
10.10 重要的環醚 248
10.10.1 環氧乙烷 248
10.10.2 環氧丙烷 249
10.10.3 環氧氯丙烷 250
10.10.4 1,4-二氧六環 250
10.10.5 冠醚* 250
10.11 硫醇、硫醚* 252
10.11.1 硫醇 252
10.11.2 硫醚 253
綜合練習題 254
第11章 酚和醌 259
11.1 酚的結構、分類與命名 259
11.1.1 酚的結構 259
11.1.2 酚的命名 260
11.2 酚的物理性質 261
11.3 酚的化學性質 261
11.3.1 酚羥基的反應 262
11.3.2 芳環的反應 265
11.3.3 酚的顯色反應 271
11.4 酚的製備 271
11.4.1 提取法 271
11.4.2 異丙苯法 271
11.4.3 芳磺酸鹼熔法 272
11.4.4 從芳鹵衍生物製備 272
11.4.5 從芳基重氮鹽製備 273
11.5 重要的酚和硫酚 273
11.5.1 苯酚 273
11.5.2 甲苯酚 274
11.5.3 苯二酚 274
11.5.4 萘酚 275
11.5.5 雙酚A 275
11.6 硫酚* 275
11.7 醌的結構、分類與命名 276
11.8 醌的物理性質 276
11.9 醌的化學性質 277
11.9.1 羰基的反應 277
11.9.2 碳碳雙鍵的反應 277
11.9.3 1,4-加成 278
11.9.4 醌的還原 278
11.10 醌的製備 279
11.10.1 苯醌的製備 279
11.10.2 萘醌的製備 279
11.10.3 蒽醌的製備 279
11.11 重要的醌 280
11.11.1 萘醌 280
11.11.2 蒽醌 280
綜合練習題 281
第12章 醛和酮 286
12.1 醛、酮的結構與命名 286
12.1.1 醛、酮的結構 286
12.1.2 醛、酮的命名 287
12.2 醛、酮的物理性質 288
12.3 醛、酮的化學性質 288
12.3.1 羰基的親核加成反應 289
12.3.2 醛、酮α-氫的反應 296
12.3.3 縮合反應 299
12.3.4 醛、酮的氧化還原反應 304
12.4 醛、酮的製備 309
12.4.1 氧化法 309
12.4.2 水合法 310
12.4.3 Freidel-Crafts醯基化反應 311
12.4.4 烯烴的氫甲醯化反應 311
12.5 重要的醛、酮 311
12.5.1 甲醛 311
12.5.2 乙醛 313
12.5.3 丙酮 313
綜合練習題 313
第13章 羧酸及其衍生物 318
13.1 羧酸的結構、分類與命名 318
13.1.1 羧酸的結構 318
13.1.2 羧酸的分類與命名 319
13.2 羧酸的物理性質 320
13.3 羧酸的化學性質 321
13.3.1 羧酸的酸性 321
13.3.2 羧基的還原 324
13.3.3 羧酸衍生物的生成 325
13.3.4 脫羧反應 326
13.3.5 α-H的鹵代 327
13.4 羧酸的製備方法 327
13.4.1 氧化反應 327
13.4.2 由水解反應生成 329
13.4.3 有機金屬試劑與CO2作用 329
13.5 重要的羧酸 330
13.5.1 重要的一元羧酸 330
13.5.2 重要的二元羧酸 332
13.6 羥基酸 336
13.6.1 羥基酸的性質 336
13.6.2 羥基酸的製備 338
13.6.3 重要的羥基酸 340
13.7 羧酸衍生物 342
13.7.1 羧酸衍生物的命名 343
13.7.2 羧酸衍生物的物理性質 344
13.7.3 羧酸衍生物的化學性質 345
13.8 重要羧酸衍生物及其製備 350
13.8.1 醯氯 350
13.8.2 幾種常用的酸酐 351
13.8.3 幾種重要的酯 353
13.8.4 醯胺、內醯胺、醯亞胺 354
13.9 碳酸衍生物 358
13.9.1 碳醯氯（光氣） 358
13.9.2 氨基甲酸酯 358
13.9.3 碳酸二甲酯（DMC） 359
13.9.4 碳醯胺（脲） 359
13.10 β-二羰基化合物 360
13.10.1 乙醯乙酸乙酯在合成中的套用 361
13.10.2 丙二酸酯在合成中的套用 363
13.10.3 克諾文格爾縮合與麥可加成* 364
綜合練習題 365
第14章 含氮有機化合物 370
14.1 硝基化合物 370
14.1.1 硝基化合物的分類、命名和結構 370
14.1.2 脂肪族硝基化合物 371
14.1.3 芳香族硝基化合物及其製備方法 371
14.1.4 芳香族硝基化合物的化學性質 372
14.2 胺 374
14.2.1 胺的分類、命名和結構 374
14.2.2 胺的物理性質 376
14.2.3 胺的化學性質 377
14.2.4 胺的製備 384
14.3 季銨鹽和季銨鹼 386
14.3.1 季銨鹽和季銨鹼的製備 386
14.3.2 霍夫曼消除反應 386
14.3.3 季銨鹽的套用 387
14.4 芳香重氮鹽和偶氮化合物 388
14.4.1 芳香重氮鹽和偶氮化合物的命名 388
14.4.2 重氮化反應及偶氮染料 389
14.5 腈、異腈和異腈酸酯 393
14.5.1 腈的結構和命名 393
14.5.2 腈的製備與化學性質 394
14.5.3 己二腈與丙烯腈的製備與套用 394
14.5.4 異腈的製備與套用 396
14.5.5 異氰酸酯* 396
14.6 重氮甲烷和卡賓* 398
14.6.1 重氮甲烷 398
14.6.2 卡賓 399
綜合練習題 400
第15章 生物分子 405
15.1 糖類化合物 405
15.1.1 單糖 406
15.1.2 低聚糖 411
15.1.3 多糖 412
15.2 胺基酸 414
15.2.1 胺基酸的分類和命名 414
15.2.2 胺基酸的性質 414
15.2.3 胺基酸的來源與製備 416
15.2.4 胺基酸、多肽與蛋白質 417
15.3 油脂與蠟 418
15.3.1 油脂 418
15.3.2 蠟 419
15.3.3 生物柴油 420
綜合練習題 420
第16章 紅外光譜、核磁共振氫譜 422
16.1 紅外光譜 422
16.1.1 紅外光譜的基本原理 423
16.1.2 紅外光譜與分子結構的關係 424
16.1.3 影響官能團特徵頻率的因素 424
16.1.4 有機化合物紅外光譜舉例 425
16.2 核磁共振譜 429
16.2.1 核磁共振氫譜的基本原理 430
16.2.2 化學位移 430
16.2.3 積分曲線 432
16.2.4 自旋耦合和自旋裂分 433
16.2.5 核磁共振氫譜的解析 436
綜合練習題 437
附錄 441
附錄1 常見有機基團的英文名稱 441
附錄2 有機化學常見的專業辭彙縮寫對照表 444
參考文獻 446
