《最好的靚湯》是2014年7月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是陳志田。
6、鹽少許（主要看個人的口味輕重，不要個人推薦煲燙類的東西，最好還是少放鹽）；7、紅糖或冰糖少許（紅糖主要有補血的功效，不過要那種純紅糖，不是那種沙糖）；其他一些像當歸啊沙參啊，麥冬的之類的東西，可按自家材料來看，也不...
5銀杏炒好去皮待用。銀杏對身體很好，因此韓國人做菜常用它，如果沒有也不會影響味道。其實放點花生米也無妨。6 大蒜去皮待用，千萬不要剁碎啊。7 粗鹽最好先炒一下然後壓碎待用。8 把準備好的糯米和其他的材料如板栗和大蒜、銀杏...
魚頭湯，魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。配料 鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷...
《最好的靚湯》是2014年7月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是陳志田。內容簡介 精心煲煮的鮮湯，不僅能讓全家人享受到濃香醇厚的滋味，更能呵護全家人的健康。陳志田主編的《最好的靚湯(暢銷版)》將各類食材、各種方法烹調的美味...
花膠即魚肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。用花膠和猴頭菇，北芪和其他藥材做一款滋陰補腎，益精明目的美味靚湯。
遼參野菌雙鳳靚湯是以雞腿、豬肉、鴿子為主料的菜品。-食材- 竹蓀羊肚菌 松茸 雞腿 豬肉 鴿子 火腿 螺頭 遼參 蔥 姜 -做法- ①處理菌類，羊肚菌只切一半，清洗裡面的沙子。將松茸和竹蓀切成片狀。②將雞、鴿子、火腿和豬肉一起入鍋...
1.燉骨頭湯（或魚湯），最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，並慢慢地...
《最營養的廣東靚湯6800例》為您介紹極具特色的廣東靚湯，按營養功效分為滋補養生湯、補血養顏湯、強身健體湯、提神健腦湯等6大類，每道湯都有科學的營養分析、詳細的操作圖文、溫馨的煲湯提示，名廚真正手把手教您煲出道道濃香四溢、...
《靚湯王:最好喝最營養的家常湯888》是為了滿足廣大家庭讀者的需要精心編寫而成，根據飲食應順應四時的原則，科學地將家常湯分為春季滋補湯、夏季消暑湯、秋季潤煤湯、冬季溫補湯。在四季家常湯的基礎上，又將湯從製作工藝上細分為...
本書為從“家常”、“基礎”入手，從零開始，為你提供最基礎的做法，詳細的解析，讓你即使初入廚房，憑著一本精美的小書也能輕鬆調理菜飯湯水，照料好家人的腸胃和身體，尤其為愛美的女性提供了獨門靚湯美容大法喔。本書根據不同年齡和...
《最好吃的廣式靚湯》是2015年6月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是陳國濠。內容簡介 《最好吃的廣式靚湯》首先介紹湯品的營養特點、煲湯的準備工作，以及器具的選擇與訣竅，講解細膩，然後依據四季的特點，精選了各種食材的湯品，...
《學做好湯不生病:廣東靚湯對症治百病》特聘請食療養生專家針對日常生活中最常見的100多種病症精心編寫了近近500個防病治病的湯譜，按常見小病、內科疾病、外科疾病、婦科疾病，男科疾病、兒科疾病、現代疾病和保健湯膳這八大部分，加以...
五指毛桃湯是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。用五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳等而做成的一種保健湯。做法 五指毛桃洗乾淨，放水裡泡十五分鐘。排骨洗乾淨過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可...
靈芝冬瓜湯是一道以靈芝及冬瓜為主要原料，煲成的一道滋補靚湯。品味鹹鮮清香、色澤清亮、老少皆宜。具有鎮靜安神、康復元氣、滋補利尿的功效。菜品特色 菜品名稱：靈芝冬瓜湯 菜品類別：山珍--湯 菜品風味：鹹鮮清香、色澤清亮、老少皆宜 ...
”開店的老者不敢怠慢，趕緊盛出一碗切好的羊雜湯，順手拿了兩個燒餅。小康食後容光煥發，精神百倍，才想起沒問吃的是什麼，老者告訴說：“這叫羊雜湯，是用羊的雜碎做成的。”小康覺得十分夠味，便隨口道出一首詩來：“喜峰口外遠...
蛤蜊焯水切不可時間過長，湯中也要最後加入，否則會失去鮮味。煮蛤蜊的湯水很鮮，放入湯中可增加湯的鮮味。白菜最好用天津綠，顏色鮮艷好看。 做疙瘩時水要一點點地加，既碗中沒有乾麵即可。做法十一：蟹香疙瘩湯 【食材準備】海蟹...
冬粉中主要是澱粉，糖含量較高，比糧食更容易讓人吸收，所以糖尿病人最好少吃。獲得榮譽 “2021中國時尚盛典”發布九大時尚榮譽，南京鴨血冬粉湯名列國潮美食小吃TOP榜。團體標準 2022年10月，南京市市場監管局召開食品生產企業座談會，...
高湯的製作，民間各不相同，最好的可能要數老雞、甲魚兩樣混燉的；差一點的，用雞殼子、肉骨頭混燉。最不濟的，也是民間飯店用得最多的，是用豬下水和豬血混燉，據說味道相當鮮，但那種鮮法乃是“虎狼之鮮”，就像給極虛之人用...
3 加入牛排翻炒至變色 4 加入適量清水煮沸 5 煮沸時把泡沫去掉，等下煮出來的湯會比較好看喔 6 換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿蔔也一起加進去燉 7 最後加入適量調料即可 小貼士 牛排比較不容易爛，燉的時間要久點肉才會比較好吃。
一道靚湯總是需要燉很長的時間，這道看似簡單的湯就需要在文火上煎熬7個小時。從這個角度上來說，湯是一種與時間有關的藝術。降暑原理： 川貝止咳，雪梨敗火，豬肺潤肺 排骨清補涼煲鳳爪 用料： 排骨、烏雞、淮山、沙參、枸杞子、...
