晉升食品始建於1989年，是一家專注於生產——綠色零添加穀物沖飲的企業，目前的主打產品是“晉升油茶”。
基本介紹
- 公司名稱：晉升食品
- 成立時間：1989年
- 經營範圍：生產綠色零添加穀物沖飲
油茶歷史,1.什麼是油茶,2.油茶的製作,3.油茶的出處,4.油茶的回憶,品牌故事,（晉升）傳統油茶製作八大工藝,企業願景,產品介紹,
油茶歷史
1.什麼是油茶
油茶，是北方常見的一種早晚餐方便食品，有些地方也叫做麵茶、油茶麵或茶湯。因其選材與製作公益純天然無添加，所以被老百姓稱之為綠色良心食品。
2.油茶的製作
油茶，是由五穀雜糧粉和多種堅果炒制後混合而成，加入開水即可飲用。五穀雜糧粉含有豐富的膳食纖維及各種維生素，花生、核桃、芝麻等堅果富含多重人體必備的微量元素和礦物質，兩者組合粗細平衡，養胃，美味！
3.油茶的出處
晉商，中國古代商幫之首，馳騁商場500年，商業活動覆蓋亞歐大陸，山西商人很多會在十幾歲的時候去關外（今內蒙古地區）開始學做生意，俗稱“走西口”。
家裡老母親和媳婦，都會給這些背井離鄉闖蕩天涯的年輕人，炒制上好的油茶，一是作為他們在路上方便充飢的乾糧並祝他們早日安全抵達目的地，二是希望這些年輕人能早日做大生意並回到家鄉光宗耀祖。
平遙油茶是晉商養生保健的經典傳統食品，在平遙已有一千多年的歷史。它起初作為商賈富豪的桌上美食而逐漸流入民坊，成為營養保健的養生飲品，也是山西爐食文化的典型代表。
4.油茶的回憶
在許多人的兒時回憶里，屋外飄著大雪，屋裡的孩子們舔著八寶甜的粉粉乾吃，能吃到甜甜的谷香和脆脆的花生米。父親端來一碗剛出鍋熱氣騰騰的油茶，泡著饅頭麻花吃，是這輩子記憶里最好喝、最溫暖的早餐。
品牌故事
我陪父親賣油茶，只為一碗好早餐！
無論如何想不到，我（現為晉升食品總經理龐中元）和父親的人生重要選擇，竟然都跟油茶有關；無論如何也想不到，985名牌大學研究生畢業的我，在北京廣州工作幾年後會回到小縣城陪父親賣一碗很不起眼的油茶。
1．兒時的美味回憶
多少年過去，走過國內外很多地方，對美食的第一回憶永遠是小時候冬天早上，爸爸端來的那碗熱騰騰的油茶。
2.油茶救了父親的掛麵廠
讀高中時，父親經營著一家掛麵廠，曾在我們當地暢銷多年、名震一時，但後因父親依然堅持用好面做掛麵，抵不過偷工減料的同行，陷入了虧損境地。
曾經小有富裕的家，突然過起了幾個月吃不上肉的日子。一天，皺眉的父親在沙發上坐著，我跟父親提議，為何不把你每年都給我們炒的、小孩們都搶著喝的油茶做成產品，相信不僅可以救我們家的掛麵廠，說不定還能擴大幾倍工廠的規模。
油茶和我們家的關係，從此深深地交織在一起。經過一年多父親的反覆研發調試，並四處拜訪美食高人，結合民間傳統工藝的“晉升油茶”終於研發成功，一經上市，一炮而紅！那幾年跟我們合作的超市店長和主管，進入旺季後，最怕“晉升油茶”斷貨。
3.放棄出國，北京辭職，回老家陪父親賣油茶的決定，其實是那么艱難
2010年下半年，因不太懂現代化的品牌運作和市場推廣，父親主打“晉升油茶”的食品工廠在經歷了幾年不錯的發展後，遇到了發展瓶頸。當時在北京諮詢公司工作的我，遇到了人生最大、最艱難的抉擇。自己的本職工作就是幫別的企業做品牌諮詢和市場推廣，而父親的工廠恰恰最缺我這樣的人。但離開家鄉十多年的我，戶口在廣州，工作在北京，突然放棄近十年拼搏得來的大城市的發展和機會，也捨棄大城市的精彩生活，回到當時連電影院都沒有的小縣城，沒有經歷過的人，很難體會到這次抉擇的痛苦和選擇後的泣血堅持。
當時如果我繼續留在大城市工作或創業，我的人生也許會不錯。但如果不回去幫父親經營已停止增長的工廠，很有可能出現像當年叫好卻失敗的掛麵廠那樣，面臨破產的結局，那我注定一輩子也不會原諒自己。
豁出去了，28歲的我，在無數人的非議與不解中，回到小縣城，陪父親創業賣油茶。
“晉升油茶”遵循《黃帝內經》里“五穀養生”的理念，並依《本草綱目》物種屬性選用天然五穀雜糧，加工過程中無添加劑，營養全面，食用方便，符合現代“粗細平衡、食補健康”的飲食理念。“
（晉升）傳統油茶製作八大工藝
1.選(好料)篩選當年山西丘陵地區產的新鮮、飽滿的五穀作物（小麥、黑豆、玉米、小米、高粱、糜子、黃豆、莜麥、蕎麥等）和口感香甜的堅果（花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻、杏仁、葡萄乾、松仁、枸杞等）；
2．（石磨）磨將選好的五穀作物浸泡去雜後，一一進行石磨磨麵，並按照各口味祖傳配方配合為五穀粉；
3.（秘制）煉將新鮮牛骨髓油或羊油置於鐵鍋內，加熱熬制，看火候去腥後添加祖傳配方香料，熬制達香味最濃時出鍋
4.（小火）炒將堅果仁清洗清雜後，置於鐵鍋內小火烘焙至口感香脆；
5.（鐵鍋）焙用敞口大鐵鍋在小火上將五穀粉烘焙至金黃色；
6.（秘方）拌按照祖傳秘方先將精煉好的牛油或羊油加入炒好的五穀粉中並攪拌均勻，後將炒好的堅果仁根據比例混合入五穀粉，製成油茶
7.（木盆）晾將油茶放在木製涼置容器內，並置於陰涼乾燥處晾置；
8.（陶罐）存將涼置好的油茶稱量後用細緻木漿紙繫繩包裹，並置於陶罐里儲存。
企業願景
晉升食品為山西一家大型油茶專業生產企業，“晉升油茶”是目前國內產品結構較為豐富、口味較為齊全和市場覆蓋較為廣闊的沖飲品牌，立志做好這一碗中國好早餐，把中國油茶賣到世界各地。
產品介紹
晉升油茶主要有以下6種口味：
晉升油茶八寶甜（花生香脆、葡萄乾酸甜，搭配在一起口感好的不得了，更有黑糖爽滑的加入，集補腦、補血、明目、養胃為一體。經天南海北的小夥伴驗證：這是一款決不後悔、絕對美味的美食喔！）
晉升油茶五仁鹹（五仁鹹油茶，提倡低鹽少油，多“五仁”，黑豆面、黑米麵等雜糧面拌上花生、核桃、芝麻、杏仁.....嚼在嘴裡香噴噴！）
晉升油茶牛骨髓（中老年人，推薦本口味。牛骨髓油補鈣，且花生、芝麻、核桃、杏仁、堅果豐富，早晚一碗補足能量！）
晉升油茶蔥香羊油（羊油蔥香口味，含有很多胡蘿蔔丁、捲心菜和香噴噴的蔥花，增添營養無膻味，是最傳統的油茶味道呢！）
晉升油茶紅棗甜（我們的紅棗甜油茶，因不添加【棗香精】，所以聞起來可能不會像市面上的“紅棗優酪乳”、“紅棗饃乾”等所謂的紅棗食品，棗（香精）味兒十足，但是保證您能貨真價實的吃到顆顆棗粒！）
晉升油茶燕麥甜/鹹香(燕麥片富含膳食纖維,可通便導泄,對於習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽腹感,長期食用具有減肥功效。)
