食材明細：豬排骨300克；竹筍200克；薑片2片；蔥1根
春筍排骨湯的做法步驟：
1春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊；排骨洗淨後瀝乾水份，備用。
2筍塊入沸水鍋中氽燙片刻，撈出。
3湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、薑片，燒沸。
4撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。
5燉至湯色清靚，加鹽調味即可。
使用的廚具：湯鍋
基本介紹
- 中文名：春筍豬排骨湯
- 主要食材：春筍，排骨
- 分類：家常菜
主要材料,製作方法,
主要材料
豬排骨300克；竹筍200克；薑片2片；蔥1根
製作方法
1春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊；排骨洗淨後瀝乾水份，備用。
2筍塊入沸水鍋中氽燙片刻，撈出。
3湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、薑片，燒沸。
4撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。
5燉至湯色清靚，加鹽調味即可。
使用的廚具：湯鍋
