星空棒棒糖

星空棒棒糖是一種來自於美國的創意糖果，在網際網路上有人也叫它—太陽系棒棒糖，這是一種純手工製作的棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是採用 可食用的糯米紙，周圍裹上了優質純天然的糖漿，分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳大利亞原生態食用色素、韓國精幼白砂糖 四種原料製成，保證純天然無公害。

基本介紹

• 中文名：星空棒棒糖
• 英文名：crafted candy
• 主要食材：低聚異麥芽糖酮糖醇，食用色素，澱粉，麥芽糖醇，白砂糖，麥芽糖
• 儲存方式：在30℃以下濕度在40%
• 保質期：12個月

物語

星空棒棒糖語物是什麼？

太陽物語：自信、自我。

水星物語、無形、幻想，神秘主義。

金星物語：積極、主動，理想的男性。

地球物語：希望與期待，有著萬世的神話。

火星物語：愛情、婚姻，理想的女性。

木星物語：成長、拓展，信仰與教育。

土星物語：約束、紀律，限制於挑戰。

天王星物語：變革、自由，後知後覺者。

海王星物語：心智、自知，溝通與旅行。

冥王星物語：神秘主義。

用料

材料	用量
星空棒棒糖模具	隨意
星空圖案糯米紙	適量
深色部分半球
珊瑚糖	80克
水	蓋過話梅的份量，多一點煮久一點出味更好
自己喜歡口味的話梅（我買的是帶有鹹味的大個的話梅皇）	三顆
黑糖	70克
透明部分半球
珊瑚糖	150克
水	30克

做法

1. 在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2. 先做沒有棍子的一邊糖果。具體操作請參考我的另一個菜譜“水晶棒棒糖”。將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有棍子的那一邊模具里，稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3. 把話梅和水放到鍋子裡加熱，直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋里，燒到165攝氏度之後離火。
5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒太滿。
6. 稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻後脫模即成。
7有必要的話可以用直衝火槍噴射，讓這個糖果看上去更完美

小貼士

1.我的方法是前後透明款，如果你需要前透明後白色底的星空棒棒糖，那么需要熬三次糖漿，第一步請先熬七分滿那邊的透明糖漿，第二步將糖漿加熱，並加入色素做插棍一邊，第三步再加熱倒入七分滿那邊。
2.經過我幾次操作，每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球體模具一個可以做4個成品，所以我用120克，如果大量做，請分量加倍！新手可以適量多加，以免第一次做手忙腳亂。
3.既然要做棒棒糖，請購買溫度計，測量溫度是為了做出更好的作品。
4.如果做波板糖的話，做法更簡單，只要了解七分滿那邊的做法，倒一半糖漿，放糖紙，倒剩餘的糖漿倒滿模，冷卻，脫模！
5.如果倒水的時候，不小心倒多了幾克也沒關係，繼續操作即可！