基本介紹
產品特點,外在感官,內在品質,產地環境,地理位置,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
外在感官
昌平草莓果形端正、飽滿、整齊，帶新鮮萼片；果面著色均勻、光澤亮麗，果形整齊，美觀均一；瘦果分布均勻，果肉淡紅，質地細膩，汁多味甜，口感純正、香味濃郁、品質優，果實硬度較大，耐貯運。
內在品質
昌平草莓香甜型品種可溶性固形物≥9.0%，總酸≤1.0%；酸甜型品種可溶性固形物≥6.0%，總酸≤1.3%。
昌平草莓產地環境
地理位置
昌平區位於北京市西北部，是北京的後花園。草莓地理標誌保護區域北起京密引水渠，南抵溫渝河，西至東沙河，東到順義界，包括興壽、崔村、小湯山、百善、南邵和沙河六個鎮的部分地區。地理坐標為東經115°50′17″—116°29′49″，北緯40°2′18″—40°23′13″。昌平區位於北緯40°，這一緯度是國際公認的草莓最佳生產帶。
土壤地貌
昌平草莓地理標誌保護區域地處溫榆河沖積平原和燕山、太行山支脈的結合地帶，地勢西北高、東南低，北倚燕山西段軍都山支脈，南俯北京小平原，海拔30米至60米。土壤肥沃，有機質含量在10克/千克以上，土質沙壤，透氣性好，pH值在6.5—8.5之間。
水文情況
昌平區域內較豐富的農業灌溉水，水質純淨無污染。主要河流屬溫榆河水系的沙河、孟祖河和藺溝河，整個水系昌平段流域面積1237平方千米。境內有十三陵水庫等中、小型水庫13座，總庫容10711.95萬方。京密引水渠自東向西貫穿本區，境內長度37.15千米。
氣候情況
昌平區屬暖溫帶大陸性半濕潤半乾旱季風氣候區，地處溫榆河沖積平原和燕山、太行山支脈的結合地帶，地勢西北高、東南低，北倚燕山西段軍都山支脈，南俯北京小平原，海拔20米至60米，位居北京城的上風上水位置，空氣品質好，通透性強，不易形成霧霾天氣。保護區地處山前暖帶，光照充足，晝夜溫差大，年平均日照時數2684小時，年平均氣溫為11.7℃，年平均降水量為550—600毫米，無霜期為200天左右，土壤肥沃，有機質含量在15克/千克以上，土質沙壤，透氣性好，PH值在6.5—8.5之間，生態環境優越，各項指標都滿足草莓露地栽培的要求。這一區域發展草莓生產，有利於草莓糖份的積累和風味的形成。
昌平草莓種植基地
昌平草莓種植基地歷史淵源
昌平草莓的種植始於20世紀80年代初，主要分布在昌平區興壽、崔村、南邵等鎮。
2001年昌平區引進科技型企業，種植草莓成功，一棟草莓產草莓2000—3000斤，產值2至3萬元引起了農民種植的欲望和各級領導的重視。
2002年，昌平區政府拿出300萬元作為扶持資金，獎勵農戶種植草莓。當年建設日光溫室220棟，實現產量45萬斤。
2006年昌平草莓種植區，通過了國家標準化委員會第四批國家農業標準化示範區驗收，特別是2008年3月，在西班牙成功爭辦了2012年第七屆世界草莓大會，昌平區政府把大力發展“昌平草莓”寫入歷年政府工作報告，開啟了昌平草莓產業的迅速發展期。
昌平草莓產業自2008年發展開始，特別是第七屆世界草莓大會和兩屆北京農業嘉年華的成功舉辦，大幅提升了昌平區都市型現代農業的發展水平和品牌影響。昌平區草莓地理標誌保護範圍主要分布在東部興壽、崔村、小湯山、百善、南邵五個鎮，占地面積3萬畝，建成草莓日光溫室1萬餘棟。
生產情況
2009年，昌平區草莓面積4500畝、日光溫室近2000棟。年生產草莓250萬千克，為農民增收4000萬元，面積、產量占到了北京的2/3。
2012—2013生產季，昌平草莓總產量達到800萬千克，產值突破4.5億元。
2013—2014年，昌平草莓種植季，草莓總產量771萬千克，總產值達到4.19億元。
2014—2015年，昌平草莓種植季，草莓總產量900萬千克，產值達到5億元。
2017年，昌平區草莓總產量達到625萬千克，栽培面積達到5200畝，實現總產值3.3億元。
產品榮譽
2009年3月，昌平區承辦“第四屆中國草莓文化節”，全國12個省、市、自治區的33個草莓品種的775個樣品參加比賽，昌平草莓以色彩鮮艷、果型整齊、口感香甜等優勢，獲得獎牌82枚，占大會獎牌總數的58.6%。
2010年12月15日，中華人民共和國農業部批准對“昌平草莓”實施農產品地理標誌登記保護。
2011年03月16日，原國家質檢總局批准對“昌平草莓”實施地理標誌產品保護。
昌平草莓
昌平草莓地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
（一）品種
章姬、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比、卡瑪羅莎等為主的酸甜型品種。
（二）立地條件
土壤類型為褐土、褐潮土，土質沙壤和壤土，土壤pH值6.5至8.5，土壤有機質含量≥1.0%。
（三）栽培管理
1.栽培方式：日光溫室栽培。
2.苗木繁育：採用無性繁殖育苗。
3.定植：在8月下旬至9月下旬。
4.栽培密度：定植株數每公頃≤15萬株。
5.施肥：商品有機肥施用量每公頃30至45噸。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收
採摘時間：從12月上旬至次年5月上旬。
（五）質量特色
1.感官特色：果形端正、飽滿，果面光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉質地細膩，口感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐貯運。果實著色度≥90%。大果型品種單果重≥25克，中小果型單果重≥20克。
2.理化指標：
類型 | 品種 | 項目 | 允許值 |
香甜型 | 章姬、金中三姬、燕香 | 可溶性固形物（%） | ≥9.0 |
總酸量（%） | ≤1.0 | ||
酸甜型 | 阿爾比、卡瑪羅莎 | 可溶性固形物（%） | ≥7.0 |
總酸量（%） | ≤1.3 |
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
