基本介紹 中文名：早餐海綿蛋糕主料：雞蛋3個低粉80 克輔料：玉米澱粉5克 色拉油10克調料：糖65克 白醋幾滴 早餐海綿蛋糕做法：雞蛋3個1、先將蛋白蛋黃分開,蛋白中加入幾滴白醋,加入5克玉米澱粉,用打蛋器低速打起泡,加入砂糖,中高速打發;2、將蛋黃加入色拉油攪拌均勻,加入蛋白里打勻,此時烤箱180度預熱;3、將過篩的低粉分次拌入蛋糊中,上下切拌,以免起筋,將麵糊倒入紙杯和模具中;4、放入預熱好的烤箱中,165度35分鐘(請根據自家烤箱溫度調節)。
