日用陶瓷（亦指餐具或者家瓷）顧名思義是指：人們日常生活中必不可少的生活用瓷。
基本介紹
- 中文名：日用陶瓷
- 類型：陶瓷添加概述
- 屬性：日用
- 地方：中國
發展,定義,分類,重要指標,優點缺點,選購指南,注意事項,
發展
自今年2月份歐盟對中國日用陶瓷發起反傾銷調查以來，多國也緊隨其後，國內陶瓷用品業遭受重大挫折。昨天，參加第十五屆中國唐山陶瓷博覽會的中國輕工工藝品進出口商會副會長陳江峰透露，中國日用陶瓷企業正在遭遇國外反傾銷，商會將組織企業代表於9月19日參加歐盟聽證會，向調查官員陳述中方觀點。今年2月17日，歐盟對中國日用陶瓷發起反傾銷調查，涉案金額7.13億美元;8月30日，墨西哥也對中國日用陶瓷發起反傾銷調查，涉案金額4500萬美元;8月31日，俄羅斯、白俄羅斯和哈薩克斯坦經濟共同體發起日用陶瓷一般性保障措施的調查，以保護國內產業為由，向全球設立貿易壁壘。
他們即將組織企業代表參加歐盟聽證會，主要任務包括：質疑起訴方的起訴資格，引用數據說明中國日用陶瓷產品價增量減，不存在傾銷;引用歐盟陶瓷產業數據說明其產業衰落與投資不當相關，與從中國進口無關;要求把陶瓷刀、骨質瓷餐具和高鋁質耐用瓷等特殊品種排除在調查範圍之外等。估計11月16日，歐盟將對本案進行初裁，初步確定行業損害幅度和傾銷幅度，並據此設定關稅。這之後，中國還有6個月的時間開展工作，直到明年5月16日歐盟進行終裁。
隨著國際經濟形勢的惡化，越來越多的國家開始實施各種近似苛刻的技術標準製造貿易壁壘，為有效應對貿易保護，中國陶瓷企業首先要做的就是依靠科技創新實現產業標準升級。同時，相關企業應積極獲取相關國家陶瓷品的專業認證，以獲取進入這些國家市場的資格。
定義
日用陶瓷的產生可以說是因為人們對日常生活的需求而產生的，日常生活中人們接觸最多，也是最熟悉的瓷器，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。
分類
(一)按瓷種分類。目前市場上流通的主要有日用細瓷器、日用普瓷器、日用炻瓷器、骨質瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器等。
(二)按花面裝飾方法分類。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉、未加彩的白瓷等。
釉上彩是指在陶瓷產品的釉面上用陶瓷顏料進行裝飾，再經700~850℃烤燒而成的產品。因烤燒溫度沒有達到釉層的熔融溫度，所以裝飾圖案未沉入釉中，只緊貼於釉層表面，裝飾圖案的光澤與釉面的光澤有較明顯的差別。
釉中彩的裝飾方法與釉上彩一致，但烤燒溫度比釉上彩高，達到了陶瓷產品釉料的熔融溫度，陶瓷顏料在釉料熔融時沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，裝飾圖案的光澤與釉面的光澤一致。
釉下彩的裝飾是在泥坯上進行，經施釉後高溫一次燒成，這種產品和釉中彩一樣，裝飾圖案被釉層覆蓋，裝飾圖案的光澤與釉面的光澤一致。
色釉瓷是在陶瓷釉料中加入一種高溫色劑，使燒成後的產品釉面呈現出某種特定的顏色，如黃色、蘭色、豆青色等。
白瓷通常指未經任何彩飾的陶瓷。
不同的裝飾方式帶來不同的裝飾效果，釉上彩產品的裝飾效果色彩鮮艷、豐富多彩，釉中彩產品和釉下彩產品一般比較素雅，色彩的艷麗程度不如釉上彩產品，消費者可按自己的喜好選擇不同裝飾方法的產品。
釉上彩是指在陶瓷產品的釉面上用陶瓷顏料進行裝飾，再經700~850℃烤燒而成的產品。因烤燒溫度沒有達到釉層的熔融溫度，所以裝飾圖案未沉入釉中，只緊貼於釉層表面，裝飾圖案的光澤與釉面的光澤有較明顯的差別。
釉中彩的裝飾方法與釉上彩一致，但烤燒溫度比釉上彩高，達到了陶瓷產品釉料的熔融溫度，陶瓷顏料在釉料熔融時沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，裝飾圖案的光澤與釉面的光澤一致。
釉下彩的裝飾是在泥坯上進行，經施釉後高溫一次燒成，這種產品和釉中彩一樣，裝飾圖案被釉層覆蓋，裝飾圖案的光澤與釉面的光澤一致。
色釉瓷是在陶瓷釉料中加入一種高溫色劑，使燒成後的產品釉面呈現出某種特定的顏色，如黃色、蘭色、豆青色等。
白瓷通常指未經任何彩飾的陶瓷。
不同的裝飾方式帶來不同的裝飾效果，釉上彩產品的裝飾效果色彩鮮艷、豐富多彩，釉中彩產品和釉下彩產品一般比較素雅，色彩的艷麗程度不如釉上彩產品，消費者可按自己的喜好選擇不同裝飾方法的產品。
重要指標
(一)鉛溶出量、鎘溶出量
日用陶瓷產品涉及人體健康的指標主要是鉛、鎘等重金屬元素的溶出量。釉中彩產品、釉下彩產品、色釉瓷、白瓷的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有，絕大多數釉上彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量也很低，在國家標準的控制範圍內。極少數釉上彩產品使用了劣質顏料，或在花面設計上對含鉛、鎘高的顏料用量過大，或烤燒時溫度、通風條件不夠，鉛溶出量、鎘溶出量會超過國家標準的最高允許極限。
(二)微波爐適應性、冰櫃到微波爐適應性、冰櫃到烤箱適應性
此項指標是GB/T 3532-2009《日用瓷器》新增加的與消費者使用日用陶產品密切相關的指標，是表明產品是否適合在微波爐、烤箱中使用的特徵性指標。
由於日用陶瓷產品均有一定的吸水性，使用後的清洗過程中產品坯體會吸入一些水份，在微波爐、烤箱中使用過程中水份的氣化可能會造成產品的開裂或破損。極個別產品可能因水份氣化的速度過快，水汽無法通過產品的無釉處逸出，導致產品在微波爐、烤箱內炸裂。
(三)吸水率和抗熱震性
吸水率是表明陶瓷產品燒成後緻密程度的特徵性指標，吸水率指標是劃分陶瓷瓷種的依據，吸水率0.5%、1.0%、5.0%的陶瓷，分別為細瓷、普瓷、炻器，吸水率10%為陶器。一般而言，吸水率越小的產品其使用壽命越長。
抗熱震性是表明陶瓷產品抵抗外界溫度急劇變化時而不出現裂紋或無破損能力的特徵性指標，是重要的使用性能指標。日用陶瓷產品使用過程中接觸的多為加熱的食物，抗熱震性差的產品在熱衝擊的作用下會導致產品的開裂或破損，產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎，造成對人體的傷害。
日用陶瓷產品涉及人體健康的指標主要是鉛、鎘等重金屬元素的溶出量。釉中彩產品、釉下彩產品、色釉瓷、白瓷的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有，絕大多數釉上彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量也很低，在國家標準的控制範圍內。極少數釉上彩產品使用了劣質顏料，或在花面設計上對含鉛、鎘高的顏料用量過大，或烤燒時溫度、通風條件不夠，鉛溶出量、鎘溶出量會超過國家標準的最高允許極限。
(二)微波爐適應性、冰櫃到微波爐適應性、冰櫃到烤箱適應性
此項指標是GB/T 3532-2009《日用瓷器》新增加的與消費者使用日用陶產品密切相關的指標，是表明產品是否適合在微波爐、烤箱中使用的特徵性指標。
由於日用陶瓷產品均有一定的吸水性，使用後的清洗過程中產品坯體會吸入一些水份，在微波爐、烤箱中使用過程中水份的氣化可能會造成產品的開裂或破損。極個別產品可能因水份氣化的速度過快，水汽無法通過產品的無釉處逸出，導致產品在微波爐、烤箱內炸裂。
(三)吸水率和抗熱震性
吸水率是表明陶瓷產品燒成後緻密程度的特徵性指標，吸水率指標是劃分陶瓷瓷種的依據，吸水率0.5%、1.0%、5.0%的陶瓷，分別為細瓷、普瓷、炻器，吸水率10%為陶器。一般而言，吸水率越小的產品其使用壽命越長。
抗熱震性是表明陶瓷產品抵抗外界溫度急劇變化時而不出現裂紋或無破損能力的特徵性指標，是重要的使用性能指標。日用陶瓷產品使用過程中接觸的多為加熱的食物，抗熱震性差的產品在熱衝擊的作用下會導致產品的開裂或破損，產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎，造成對人體的傷害。
優點缺點
日用瓷器長期以來為廣大人民民眾所喜愛和使用，因為它有以下優點：
第一， 易於洗滌和保持潔淨。日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污後容易沖刷。
第二， 熱穩定性較好，傳熱慢。日用餐具有經受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能。這一點它比玻璃器皿優越，它是熱的不良導體，傳熱緩慢。用來盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時不太燙手。
第三， 化學性質穩定，經久耐用。這一點比金屬製品如銅器、鐵器、鋁器等要優越，日用瓷具有一定的耐酸、鹼、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質發生化學反應，不生鏽老化。
第四， 瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口後，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害。
第五， 彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。
當然日用瓷器也有美中不足之處。最大弱點是抗衝擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。此外，一般說來，它不適於明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮。
選購指南
(一)產品外觀質量
消費者首先可查看產品包裝箱或箱內檔案所標明的產品名稱和等級；其次可通過肉眼觀察產品的實際質量，選購時應儘量選擇表面無明顯缺陷、器型規整的產品。盤、碗類產品，可將幾個規格大小一樣的產品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規整，變形大。對單個產品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對瓷質產品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發出沙啞聲，說明內部有裂紋存在。
(二)鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷
釉中彩、釉下彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購。
釉上彩產品則應按使用目的不同而選購，為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響，可採取下列方法：
1、用來盛裝酸性食物的器皿，應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。
2、選購時應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。
3、特別注意那些用手即可擦去圖案的產品，這種產品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。
4、對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。
消費者首先可查看產品包裝箱或箱內檔案所標明的產品名稱和等級；其次可通過肉眼觀察產品的實際質量，選購時應儘量選擇表面無明顯缺陷、器型規整的產品。盤、碗類產品，可將幾個規格大小一樣的產品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規整，變形大。對單個產品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對瓷質產品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發出沙啞聲，說明內部有裂紋存在。
(二)鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷
釉中彩、釉下彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購。
釉上彩產品則應按使用目的不同而選購，為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響，可採取下列方法：
1、用來盛裝酸性食物的器皿，應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。
2、選購時應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。
3、特別注意那些用手即可擦去圖案的產品，這種產品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。
4、對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。
注意事項
1、對可能用於微波爐、烤箱、洗碗機的產品，應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。
2、對使用量大的產品，如餐飲業，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產品，此類產品在使用中不易損壞。
3、建議不要使用已有裂紋的產品，這類產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎，造成對人體的傷害，並且由於裂縫的存在，在使用過程中會藏污納垢而不易清潔，可能造成細菌繁殖，影響人體健康。
4、對標明用於裝飾的產品，不能用於盛裝食物，此類產品的鉛、鎘溶出量不受標準限量的控制。
