日照煎餅

日照煎餅

日照煎餅,山東日照著名的特色小吃,餅薄如紙,色調微黃,質細香甜,柔軟可口,營養豐富,尤其是以小麥為原料製作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。

基本介紹

  • 中文名:日照煎餅
  • 國家:中國
  • 地點:山東日照著名的特色小吃
  • 特點:柔軟可口,營養豐富
日照煎餅為日照民間主要食品,主以小麥麵粉、紅薯麵粉、小米麵、玉米面為原料,絞成濃糊狀,上熱並攤烙而成,餅薄如紙,色調微黃,質細香甜,柔軟可口。以小麥為原料製作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口,台灣的 《 山東文獻》記載:黃鯽子魚卷煎餅,為日照食品之一絕,久食不厭,食用方便,便於保存。

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