日本曲是日本人對發酵引子的稱呼。 基本介紹 中文名：日本曲釋義：日本人對發酵引子的稱呼 日本曲kv3i 日本人把發酵引子(startcr)叫做曲。育許多不E;j ?f: 3:1,分別用於醬油(shoyu),米酒(。此)，蒸餾酒飲料〔shocha，豆醬(man)等食品的釀造。
