日月魚雞肉花菇粥

日月魚雞肉花菇粥是一道主材為日月魚，雞蛋，花姑的粥食。

基本介紹

• 中文名：日月魚雞肉花菇粥
• 主要原料：日月魚，雞腿，花菇，大米
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：食鹽，枸杞子，油麥菜，芝麻油，水

用料

主料

• 日月魚5個
  
• 雞腿1個
  
• 花菇1個
  
• 大米200克
  

輔料

• 食鹽1茶匙
  
• 枸杞子10克
  
• 油麥菜2片
  
• 芝麻油1茶匙
  
• 水適量
  

做法

1.將日月魚清洗乾淨

2.花菇清洗後浸泡

3.雞腿洗清乾淨

4.枸杞子清洗浸泡

5.雞腿肉剁碎，日月魚切成一個個小粒，冬菇浸泡軟後同樣切成小粒，油麥菜洗淨後切碎備用

6.大米洗淨放入砂鍋內，加入適量的水煮開後，放入準備好的雞肉、日月魚、冬菇粒，再次煮開後轉小火燉40分鐘左右，加入枸杞和油麥菜，繼續煮4分鐘，然後加入食鹽、芝麻油調味即可

烹飪技巧

1、日月魚不需要浸泡，清洗下即可；
2、用沙鍋煲的粥味道更好。