日式雙色飯

日式雙色飯是以米飯、瘦肉末為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：日式雙色飯
• 分類：日式，飯
• 主要食材：米飯，瘦肉末

用料

材料	用量
米飯	-
瘦肉末	半小碗
薑末	少許
雞蛋	一個
肉末加料酒	一大匙
醬油	少許
蜂蜜（白糖）	一小匙

做法

1. 準備主要原材料：瘦肉末半小碗，薑末少許，雞蛋一個，煮好的米飯。肉末加料酒一大匙，醬油少許（根據口味調整用量），蜂蜜或者白糖一小匙，用筷子攪勻後，倒入鍋里，撒薑末。鍋開中火，用筷子炒肉末，炒的時候弄碎一點，讓肉末不要結塊兒，炒至幾乎沒有水分的時候，盛出備用

2. 雞蛋敲入碗裡，根據口味加點兒醬油，一點點澱粉，一點點蜂蜜或者白糖，混在一起攪勻。然後倒入鍋里，開中小火，翻炒至雞蛋熟，同樣，炒的同時把弄碎一點，讓雞蛋不要結塊兒，蛋炒熟以後，出鍋

3. 碗裡放剛煮好的米飯，可以是純米飯，我想增加蔬菜的攝入量，所以把米飯跟煮好的雜蔬丁拌在一起了

4. 在米飯上面，一邊兒鋪上炒好的肉末，一邊兒鋪上炒好的雞蛋即可。註：炒的時候用中小火，以免倒進去一下子就糊了鍋