日式芥末子涼麵

日式芥末子涼麵是以蕎麥麵、聖女小蕃茄等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：日式芥末子涼麵
• 蕎麥麵：1份
• 聖女小蕃茄：2個
• 蘿蔓生菜葉：2片

材料

，海苔絲少許，冰塊水1碗，芥末子涼麵醬適量

做法

1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。

2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。

3.將作法2的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。