日式甜雞蛋卷，是一道家常日式糕點，製作原料主要有雞蛋、日本味素、清酒。
基本介紹
- 中文名：日式甜雞蛋卷
- 英文名：Japanese sweet egg rolls
- 主要食材：雞蛋，日本味素，清酒，糖
- 口味：甜
簡介,材料,做法,小貼士,
簡介
出去野餐的時候，或給自己和家人準備午餐便當的時候，做上一些日式甜雞蛋卷，又快又方便，也很出彩。
材料
雞蛋4個、日本味素15克、清酒20克、鹽10克、糖適量、湯50克。
做法
1.蛋打入碗中，與所有調料混合、拌勻。
2. 在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。用中火，用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起。
3. 用竹簾將蛋卷整形。切成小段，擺盤即可。
小貼士
1.最好用不粘的平底鍋。只用在開始時放了一點油，之後都不再放油了。
2.卷的時候，不要等頂部的蛋液全都凝固了才卷，否則成品不夠柔軟。
