日式照燒海苔豆腐

日式照燒海苔豆腐是一道菜品，製作原料有北豆腐、海苔、乾澱粉等。

基本介紹

• 中文名：日式照燒海苔豆腐
• 主要食材：北豆腐，海苔
• 輔料：姜
• 調料：生抽，白糖，乾澱粉

簡介

工藝做法：煎

配菜專區：家常菜

菜譜屬地：日本料理

食譜原料

北豆腐1塊

海苔1張

乾澱粉1大匙

生抽3大匙

白糖1大匙

薑末1小匙

製作方法

1、一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長方片，海苔剪成豆腐片長度1/3寬的條。

2、利用豆腐本身的濕度用海苔條裹住豆腐，多餘的剪掉，裹好的海苔豆腐沾少許乾澱粉。

3、鍋燒熱下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微發黃，倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、薑末1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可。

健康提示

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這道食譜的豆腐口味濃郁很適合下飯。