日式栗子燜飯

基本介紹

• 中文名：日式栗子燜飯
• 主要食材：大米，糯米
• 分類：電飯鍋，日式，燜飯

用料

材料	用量
大米	一杯
糯米	一杯
清酒	1大勺（即15ml）
味醂	1大勺
鹽	1小勺（即5ml）
昆布（or昆布粉）	10cm左右（5g）
芝麻	任意
栗子	20顆左右

做法

1. 先要剝栗子，這一步最花時間也最麻煩，怕麻煩的可以直接買剝好的栗子。用廚房剪刀在栗子的尖頭處剪一個小口子，將栗子泡在開水裡約30分鐘。

2. 與此同時淘米，然後倒進濾水框or洗菜籮放置約一個小時。

3. 接下來處理栗子，30分鐘以後栗子堅硬的外皮應該會泡軟了，很輕易就能剝開。裡面的一層澀皮用水果刀慢慢削掉吧，我削了大概一個半小時orz

4. 把大米和糯米都放進電飯鍋，加入所有調料，再按照平時煮飯的刻度加水。倒入栗子，簡單地攪拌一下，蓋上電飯鍋按下煮飯鍵，剩下就和平時煮飯一樣啦。

5. 吃的時候隨喜好撒上芝麻，開動吧( ´ ▽ ` )ﾉ