日參考攝入量

日參考攝入量又稱日推薦攝入量（RDI）由美國人發明，用於確定食品的每日價值，被印在食品標籤上，指足以滿足一定性別、年齡和生理狀況人群中97-98%的健康個體需求的營養日攝入量水平。其雖然由美國人發明，但它已被廣泛用於其他國家。

基本介紹

• 中文名：日參考攝入量
• 外文名：Reference Daily Intake or Recommended Daily Intake(RDI)

RDI的歷史

Reference Daily Intake (RDI)來源於RDAs，它是第二次世界大戰期間由美國國家科學院建立的一個委員會成員Lydia J. Roberts，Hazel Stiebeling和Helen S. Mitchell首先開發的，旨在調查營養問題。該委員會在1941年更名為食品和營養委員會，之後他們開始審議一系列關於每種營養素標準每日津貼的建議。這些標準將用於武裝部隊，平民和可能需要糧食救濟的海外人口的營養建議。 Roberts，Stiebeling和Mitchell對所有可用數據進行了調查，為“能量和八種營養物質”創建了一組暫定的津貼，並將其提交給專家審查，最終的一套準則，稱為建議膳食津貼的RDAs，在1941年被接受。

食物及營養委員會隨後每五至十年修訂一次地區發展議會。在1973年，FDA引入了規定營養標籤存在格式的規定，儘管包括這些標籤在很大程度上是自願的，只有當營養聲稱或者添加營養補充劑時才需要。營養標籤應包括基於當時有效的1968年RDAs的美國RDA百分比。 RDAs繼續更新（1974,1980和1989），但是營養標籤規定的值保持不變。

1993年，FDA公布了新的法規，要求在大多數包裝食品上加入營養成分標籤。最初，FDA建議根據1989年的“國家登記冊”，用每日百分比值代替美國的RDAs，但1992年的“膳食補充法”禁止這樣做。相反，它引入了RDI作為新的日常價值的基礎。 RDI包括現有的美國RDA值（仍然基於1968年的RDA，因為FDA不允許在當時改變它們）和不包括在1968年RDAs中的額外營養素的新值。

在2016年，FDA更新了規則，以更改RDI和每日價值，以反映當前的科學信息。[3]直到此時，每日價值仍然主要基於1968年的RDAs。新法規對營養成分標籤進行了一些其他修改，以便消費者了解其食品的熱量和營養成分，強調當前關注的營養成分，如維生素D和鉀。規則的修訂於2016年7月26日生效，較大的製造商必須在兩年內遵守，而較小的製造商必須在2019年7月26日之前遵守。

爭議價值

RDA / RDI的價值在營養學家之間是有爭議的。 事實上，即使是“RDA的定義及其與健康的關係”也有爭議。
例如，某些營養素的每日最大值，如鈉。在美國比在已開發國家的其他地區更高，並遠遠高於既定的安全最低值。 例如，國家研究委員會發現每天500毫克的鈉（大約是四分之一茶匙的食鹽中的量）是一個安全的水平。 在英國，鹽的每日允許量為6g（約1tsp，約為美國的上限），但仍被認為是“太高”。