本書介紹了中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)的基本概念，列入各種營養素和有關食物成分的DRIs數值及其相關說明。
基本介紹
- 中文名：中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊
- 作者：中國營養學會
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：36頁
- 開本：32
- 外文名：Chinese DRIs Handbook
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年6月1日
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊(2013版)》介紹了中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）的基本概念，列入各種營養素和有關食物成分的DRIs數值及其相關說明，以期為營養專業人員提供一本便於攜帶、容易查找的DRIs工具書，以利於日常工作的使用。
圖書目錄
縮略語
一、膳食營養素參考攝入量(DRIs)的基本概念
二、《中國居民DRIs(2013版)》涉及的營養素和其他膳食成分
三、DRIs的套用
四、中國居民DRIs速查表
(一)按營養素分類的DRIs速查表
表l-1 中國居民膳食能量需要量(EER)
表1-2 中國居民膳食蛋白質參考攝入量(DRIs)
表1-3 中國居民膳食碳水化合物、脂肪酸參考攝入量(DRIs)
表1-4 中國居民膳食常量元素參考攝入量(DRIs)
表1-5 中國居民膳食微量元素參考攝入量(DRIs)
表1-6 中國居民膳食脂溶性維生素參考攝入量(DRIs)
表1-7 中國居民膳食水溶性維生素參考攝入量(DRIs)
(二)按指標分類的DRIs速查表
表2-1 中國居民膳食微量營養素平均需要量(EAR)
表2-2 中國居民膳食礦物質推薦攝入量/適宜攝入量(RNI/AI)
表2-3 中國居民膳食維生素推薦攝入量/適宜攝入量(RNI/AI)
表2-4 中國居民膳食微量營養素可耐受最高攝入量(UL)
表2-5 中國居民膳食宏量營養素可接受範圍(AMDR)
表2-6 中國居民膳食營養素建議攝入量(PI)
表2-7 中國居民膳食水適宜攝入量(AI)
表2-8 中國成人其他膳食成分特定建議值(SPL)和可耐受最高攝入量(UL)
一、膳食營養素參考攝入量(DRIs)的基本概念
二、《中國居民DRIs(2013版)》涉及的營養素和其他膳食成分
三、DRIs的套用
四、中國居民DRIs速查表
(一)按營養素分類的DRIs速查表
表l-1 中國居民膳食能量需要量(EER)
表1-2 中國居民膳食蛋白質參考攝入量(DRIs)
表1-3 中國居民膳食碳水化合物、脂肪酸參考攝入量(DRIs)
表1-4 中國居民膳食常量元素參考攝入量(DRIs)
表1-5 中國居民膳食微量元素參考攝入量(DRIs)
表1-6 中國居民膳食脂溶性維生素參考攝入量(DRIs)
表1-7 中國居民膳食水溶性維生素參考攝入量(DRIs)
(二)按指標分類的DRIs速查表
表2-1 中國居民膳食微量營養素平均需要量(EAR)
表2-2 中國居民膳食礦物質推薦攝入量/適宜攝入量(RNI/AI)
表2-3 中國居民膳食維生素推薦攝入量/適宜攝入量(RNI/AI)
表2-4 中國居民膳食微量營養素可耐受最高攝入量(UL)
表2-5 中國居民膳食宏量營養素可接受範圍(AMDR)
表2-6 中國居民膳食營養素建議攝入量(PI)
表2-7 中國居民膳食水適宜攝入量(AI)
表2-8 中國成人其他膳食成分特定建議值(SPL)和可耐受最高攝入量(UL)
