新圩石磨粉

新圩石磨粉是米粉的一種，特點是口味清淡，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：新圩石磨粉
• 主要食材：麵粉，叉燒
• 分類：粉類，石磨粉

新圩石磨粉是米粉的一種。

講大米用水浸泡後，用手工的石磨工藝將其磨成漿，再倒入紗布的蒸籠中蒸熟，切成5mm-30mm不等的寬度的長條即成石磨粉。

石磨粉用漏勺放入開水灼水後，碑舉白倒入碗刪市中，加入骨頭熬制的高湯，再加入喜歡的調料，如蔥花，香菜，豬肉，牛肉，牛巴，肉丸，櫻判盛叉燒等，即再殼體雅可上桌。

石磨粉因其原始的製作方法，口味清淡，營養豐富，特別是奔局仔鑽維生素灑墓邀E是其他一般粉的許多倍良戲譽。