文昌油雞

文昌油雞是一種食物，製作原料有雞腿、姜、大蒜等。

基本介紹

• 中文名：文昌油雞
• 主要原料：雞腿1支，姜10公克，大蒜3粒
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：米酒1大匙

材料

雞腿1支，姜10公克，大蒜3粒，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，冷開水50㏄，白鬍椒粉少許

做法

1.雞腿洗淨，放入滾水中燙煮至完全熟透，撈出瀝乾水分，切塊排入盤中備用。

2.姜、大蒜均洗淨、去皮、切末，放入大碗中加入所有調味料拌勻，淋在作法1雞腿肉塊上即可。